Risposte alle domande che possono sorgere su latte di crescita per bambini da un anno

A partire dai 12 mesi, i bambini possono includere nel loro menu una maggiore varietà di cibi. In effetti, la dieta deve essere diversificata ed equilibrata per rispondere a esigenze nutrizionali che, non possiamo dimenticare, lo sono specifico per quella fascia d’età e quindi diverso da quello degli adulti. In questa fase, molti genitori decidono di includere nelle loro ventose i latte per la crescita, che alcuni produttori come Puleva rafforzano con vitamine, ferro, calcio, omega 3 DHA. Ma come sapere quale è il più adatto a nostro figlio? Risolviamo i dubbi più frequenti.

Cosa sono i latti di crescita?

I latte di crescita sono bevande lavorate o formulate dal latte o altre proteine ​​per soddisfare le esigenze nutrizionali dei bambini di età compresa tra uno e tre anni. In altre parole, sono bevande a base di latte progettate per il corretto sviluppo del bambino dall’anno.

Questi latti arricchiti lo consentono correggere o evitare potenziali carenze nutrizionali con un alimento base, incorporando in alcune percentuali alcuni nutrienti essenziali. In effetti, lo stile di vita accelerato prevalente nei paesi sviluppati sta avendo un impatto negativo sui profili nutrizionali dei piccoli, che mostrano tra l’altro una mancanza di minerali come ferro, vitamina D e acidi grassi Omega 3 DHA.

Ciò si riflette nello studio ALSALMA, pubblicato nel 2014, che ha anche rilevato un consumo eccessivo di proteine ​​in quella fascia di età, tre volte più di quanto raccomandato. Allo stesso modo, lo studio ENALIA ha riscontrato un’assunzione insufficiente di iodio e vitamina D in questo gruppo di popolazione.

“In generale, in La dieta dei bambini non è un consumo di pesce troppo abbondante (fonte di omega 3 e vitamina D). Ma solo nei bambini con diete monotone o restrittive possiamo riscontrare carenze di ferro o altri nutrienti “, afferma José Manuel Moreno-Villares, capo di Pediatria presso l’Ospedale Universitario di Navarra a Madrid.

Ci sono molti fattori che determinano i possibili squilibri nella dieta dei nostri bambini: dai mutevoli gusti del bambino al ritmo quotidiano dei genitori (che spesso ostacola lo sviluppo di un menu sano ed equilibrato) attraverso limitazioni di vario genere al momento dell’acquisto di alimenti freschi.

Per chi sono raccomandati?

Come abbiamo detto, sono progettati per soddisfare le esigenze nutrizionali di neonati tra 12 e 36 mesi. È uno stadio con uno sviluppo cognitivo molto importante che richiede nutrienti specifici.

Ad esempio, il dott. José Luis Bonal, pediatra e presidente della Società spagnola di pediatria ambulatoriale e cure primarie (SEPEAP), menziona DHA (Omega-3), che è coinvolto nell’acuità visiva e nello sviluppo intellettuale. Il dottor Bonal sottolinea che “non è sintetizzato in quantità sufficienti dal bambino” e il suo contributo è essenziale fino ai 5-6 anni, quando il metabolismo neuronale raggiunge la maturità.

Da parte sua, la European Society of Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition (ESPGHAN) ritiene che, nei bambini di età compresa tra 1 e 3 anni, il latte adattato possa essere utilizzato come parte di una strategia per aumentare l’assunzione di ferro, vitamina D e acidi grassi polinsaturi, mentre quello delle proteine ​​è ridotto rispetto al latte vaccino non adattato.

L’importanza del latte

“Mentre la dieta si diversifica”, afferma il dott. Moreno-Villares, “il latte sta perdendo importanza. Ma nel secondo e terzo anno di vita continua a essere una parte importante della dieta. E per tutta l’infanzia I latticini sono la principale fonte di calcio della dieta “.

L’esperto continua a sottolineare che, se il resto della dieta è equilibrato, non vi è alcun problema a consumare latte intero di mucca o di un altro mammifero (capra, pecora). Tuttavia, la crescita munge può essere di interesse per il passaggio al latte intero, specialmente per alcuni bambini con diete più carenti o assunzioni insufficienti.

Pertanto, poiché il latte è un veicolo ideale per incorporare i nutrienti essenziali nella dieta
nell’alimentazione dei bambini da uno a tre anni, è adatto a coprire le carenze di ferro, Omega 3 DHA e vitamina D rilevate in queste età dallo studio sopra citato o quello dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA, per la sua acronimo in inglese).

Come vengono formulati i latte per la crescita?

“I latti di crescita sono modificazioni del latte vaccino in cui il profilo nutrizionale si adatta meglio alle esigenze del bambino piccolo“, spiega il capo della Pediatria presso l’Ospedale Universitario di Navarra a Madrid.” Ad esempio, rispetto al latte di mucca, hanno meno proteine ​​e grassi saturi e maggiore contenuto di ferro. Possono anche trasportare altri nutrienti come vitamina D, iodio o acidi grassi omega “, aggiunge il dott. Moreno-Villares.

Sebbene siano ampiamente disponibili sul mercato, la sua composizione non è strettamente regolata. Ogni laboratorio ricrea la sua formula ideale e differenziata, quindi è molto comodo controllare bene l’etichettatura del contenitore.

Oltre ai micronutrienti aggiunti in risposta a possibili carenze nutrizionali dei bambini con diete povere, molte formule si arricchiscono di altri componenti come probiotici e prebiotici nel tentativo di imitare, anche parzialmente, la composizione del latte materno.

“Ci sono molte differenze tra i diversi prodotti commercializzati. Ciò che vediamo negli ultimi anni è che è stato provato ad esserlo un prodotto che aggiunge valore alla dieta del bambino e i nutrienti che erano o superflui o addirittura scoraggiati (ad esempio il saccarosio) sono stati eliminati “, afferma Moreno-Villares.

Puleva ha deciso di non incorporare zuccheri aggiunti o olio di palma nella sua proposta di crescita. Allo stesso modo, contribuisce al 38% della quantità giornaliera raccomandata di ferro, tredici volte più del latte di mucca convenzionale secondo l’azienda stessa.

Meno proteine ​​rispetto alla mucca

Cosa dovresti notare? Secondo le parole dei medici Dalmau Serra e Moreno-Villares, i latti per la crescita “dovrebbero avere una quantità inferiore di proteine ​​[rispetto al latte di mucca] ed essere integrati con nutrienti […] con un rischio di assunzione insufficiente”.

Ciò significa che dovrebbero contenere un contributo di omega 3 DHA, ferro e vitamina D, preferibilmente optando per formule senza zucchero aggiunto. Ricordalo il lattosio è uno zucchero naturalmente presente sia nel latte di vacca che nel latte materno e, pertanto, è escluso dalle limitazioni del consumo di zucchero da parte delle autorità sanitarie.

Per trovare gli zuccheri in questi latti, dovremmo cercare la sezione dell’etichetta che indica “Carboidrati / di cui zuccheri”. Sebbene anche il lattosio sia incluso in questa quantificazione, è quindi impossibile differenziare gli additivi da quelli presenti naturalmente a meno che la confezione non mostri la legenda “Senza zuccheri aggiunti”.

Pertanto, il miglior latte di crescita sarà quello che contiene queste qualità:

• carboidrati: preferibilmente, scegliere di scegliere una formula con un contributo di lattosio simile a quella del latte vaccino (4-5 g) e senza zuccheri aggiunti.

• proteina: l’ideale in un latte in crescita è che contiene un contributo minore a quello della mucca, cioè meno di 3 g per 100 ml.

• grassi: Sebbene la quantità deve essere simile a quella del latte di vacca (3 g per 100 ml), dovrebbe contenere grassi vegetali o oli di pesce anziché grassi saturi.

• vitamine: Va notato la presenza di vitamina D, appena presente nel latte di mucca.

• minerali: Oltre ad avere altri minerali essenziali come iodio o calcio, l’assunzione di ferro dovrebbe essere superiore a 1 mg per 100 ml.