grassi

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while in eccesso grasso Sii malsano, alcuni tipi di grasso sono vantaggiosi per noi e sono una parte importante di una dieta sana.

Quali sono i grassi?

I grassi sono nutrienti presenti negli alimenti che il corpo usa produrre tessuto nervoso (compresi nervi e cervello) e ormoni. Il corpo usa anche il grasso come combustibile. Se il grasso che viene ingerito non brucia sotto forma di energia né è stato utilizzato per costruire i componenti dell’organismo, è memorizzato sotto forma di cellule adipose (grasso). Questa è la logica che segue il corpo: immagazzina il grasso per uso futuro, nel caso in cui ci siano momenti in cui il cibo potrebbe essere scarso.

grassi concede loro al sapore di cibo e consistenza, ma ha anche un alto Il contenuto di calorie e il cibo untuoso in eccesso possono causare problemi di salute.

Per bambini e adolescenti, dessert e snack (come chip, cioccolato, torte, ciambelle e biscotti) sono una fonte significativa di grasso. I bambini ottengono anche grassi di prodotti lattiero-caseari e carni ad alto contenuto di grassi, come pancetta, hot dog e altri tagli grassi di manzo.

Pasti veloci e pasti per il trasporto tendono ad avere più grasso del fatto in casa; E nei ristoranti, i piatti fritti sono quelli che hanno un maggiore contenuto di grassi. Il grasso è anche “nascosto” nel cibo sotto forma di dolci cremosi, formaggio o salse con burro.

Tuttavia, la quantità giornaliera raccomandata di grasso sano è una parte importante di una dieta nutriente, sia per il I bambini piacciono gli adulti.

Perché sono sani grassi?

Mangiare abbastanza grassi sani è fondamentale per la crescita e lo sviluppo. I bambini, in particolare, hanno bisogno di grassi sufficienti nella loro dieta per aiutare il cervello e il sistema nervoso normalmente sviluppare.

Oltre a dare carburatore, grassi:

• Aiuta il corpo Per assorbire alcune vitamine (le vitamine A, D, E e K sono liposolubili, il che significa che possono essere assorbiti solo se la dieta di una persona include il grasso)
• sono le basi dei componenti degli ormoni
• Isolare il tessuto del sistema nervoso del corpo
• Aiuta le persone a sentire la sazietà e questo rende meno probabilità di mangiare in eccesso

il grasso è un’eccellente fonte di energia, ma ha il doppio delle calorie dei carboidrati o delle proteine. Ad esempio, 1 grammo di grasso fornisce 9 calorie, mentre un grammo di carboidrati o proteine fornisce 4 calorie.

Quali tipi di grasso sono presenti nel cibo?

per aiutarlo a conoscerlo I grassi, vedere quali sono i tre tipi principali:

1. Grassi inutili: sono presenti in piante e pesci e sono considerati neutri o addirittura benefici per la salute del cuore. I grassi insaturi sono i seguenti:

• monoinsaturato, presente in avocado e oli d’oliva, arachidi e canola
• polinsaturato, presente nella maggior parte degli oli vegetali
• Acidi grassi omega 3, un tipo di grasso polinsaturo presente in pesce grasso, come tonno e salmone

2. Grassi saturi: presente nella carne e altri prodotti di origine animale, come burro, margarina, lardo, formaggio e latte (ad eccezione del parzialmente scambiato o senza contenuto di grassi). L’olio di cocco ha anche un alto contenuto di grassi saturi, ma ha una struttura diversa da quella dei grassi saturi presenti nei prodotti di origine animale. L’olio di cocco è diventato popolare per i suoi benefici per la salute; Tuttavia, l’olio d’oliva e l’olio di canola sono più sani per il cuore. L’assunzione di troppi grassi saturi può aumentare il livello di colesterolo del sangue e il rischio di malattie cardiache.

3. Trans grasso: sono presenti in alcune margarine, snack commerciali, prodotti da forno e alcuni cibi fritti a livello commerciale. Il grasso trans (che riceva anche il nome di “acidi grassi trans”) viene generato quando gli oli vegetali sono idrogenati (cioè gli atomi di idrogeno alla molecola di grasso in modo che rimane solido a temperatura ambiente). Il grasso trans può aumentare il colesterolo e il rischio di malattie cardiache. I produttori di alimenti dovrebbero includere grassi trans su etichette alimentari, ma possono anche essere chiamate oli “parzialmente idrogenati”. Attualmente molte aziende producono margarine (o diffondendo prodotti di olio vegetale) senza grassi trans.

In che modo i grassi sono stati inclusi nelle etichette alimentari?

Quando si acquista etichette di cibo e lettura, ricorda che è facile mangiare una porzione o una razione più ampia di quella che indica sull’etichetta. Un sacco di patatine fritte può indicare che una porzione equivale a 12 unità, ma i bambini tendono a mangiare due o tre volte quella quantità. Pertanto, assicurarsi di prestare attenzione alle razioni.

Quando si tratta di grassi, il confezionamento alimentare può dire molte cose, come “grasso gratis”, “contenuto di grassi”, “ridotto in grasso” e “luce “(o” dietetico “). Il governo ha regole rigorose sull’uso di due di queste frasi. Per legge:

• “grasso-free” o cibo non grasso non può contenere più di 0,5 grammi di grasso per razione
• alimenti a basso contenuto di grassi che possono contenere 3 grammi Di grasso o meno per razione

Gli alimenti con grassi ridotti e contenuti leggeri sono un po ‘più ingannevoli, e forse dovresti fare alcuni account quando li acquistano. È possibile che la luce alimentare o il contenuto a basso contenuto di grassi continueranno a contenere un alto contenuto di grassi.

• un cibo leggero (o dietetico) deve contenere tra un terzo e il 50% in meno di porzione che La versione normale di quel cibo.
• Il cibo con contenuto di grassi ridotti deve contenere il 25% in meno di grasso per razione rispetto alla versione normale di quel cibo.

Ma, se, Per cominciare, la versione normale di un certo cibo conteneva un alto contenuto di grassi, è possibile che una riduzione tra il 25% e il 50% non rappresenti una diminuzione sufficiente per convertirla in un cibo sano. Se la versione originale di un marchio di arachidi contiene 16 grammi di grasso e una versione grassa ridotta contiene 12 grammi, la quantità di grasso continua ad essere eccessiva!

e non attendere l’etichetta. Tutto. La percentuale di grasso di un alimento sull’etichetta non è sempre inclusa. Ma è possibile calcolarlo: dividere la quantità di calorie dal grasso mediante la quantità totale di calorie e moltiplicare questo valore per 100. Ad esempio, se un cibo con 300 calorie ha 60 calorie dal grasso, dividere 60 per 300 e quindi moltiplicare Il risultato per 100. Il risultato ti mostrerà che il 20% delle calorie di quel cibo provengono da grassi.

Quanti figli grassi dovrebbero ingerire?

I grassi sani sono una parte fondamentale della dieta di un bambino e non dovrebbe essere limitato o proibito eccessivamente. Soprattutto per bambini piccoli, grassi e colesterolo giocano ruoli importanti nello sviluppo del cervello. E non dovresti limitare i grassi per coloro che hanno meno di due anni. Di solito, i bambini dovrebbero mangiare una dieta varia in cui circa un terzo delle calorie provengono da grassi.

Come posso tenere il grasso sotto controllo?

Inger abbastanza quantità di quantità è una parte importante di una dieta salutare. Ma è vero che, attualmente molti bambini inganno troppi grassi, che potrebbero portare a un aumento del peso indesiderato. I bambini che mantengono il loro peso in eccesso nella vita adulta hanno più rischi di malattia cardiaca, alta pressione sanguigna (pressione sanguigna) e diabete, tra le altre cose.

di seguito sono alcuni modi per mantenere l’ingestione del grasso all’interno del grasso Livelli consigliati:

• serve il cibo che naturalmente ha un basso contenuto di grassi, come frutta e verdura, cereali integrali, carni magre e pesce, così come i prodotti lattiero-caseari con contenuti a basso contenuto di grassi.
• Scegli grassi insaturi più sani quando si prepara il cibo e riduce l’importo che usi (ad esempio, un piccolo cucchiaio di olio di canola, ¼ tazza di noci o ¼ di avocado).
• Quando si cucina carne, pesce> o uccelli, optare per la torrefazione (su una griglia). In questo modo, consente di rimuovere il grasso gocciolante durante la cottura e, inoltre, le calorie sono ridotte. Al contrario, un grasso aggiunto fritto. Rimuovere la pelle alla carne di pollame.
• Prestare attenzione con gli alimenti che garantiscono un contenuto di grassi ridotti o contenuti a basso contenuto di grassi. Frequentemente, questi prodotti hanno zucchero più aggregato e la stessa quantità di calorie.
• Prepara pranzi scolastici e pasti per le uscite familiari invece di andare al fast food o fidandosi dei loro figli sceglieranno opzioni salutari nella cucina della scuola Camera.
• Quando si uscisce a cena, aiuta i bambini a scegliere piatti equilibrati, che non includono grandi quantità di grasso. Ad esempio, includere un’insalata di foglie verdi nell’ordine e utilizzare un camerino a basso contenuto di grassi. Incoraggiali a optare per la senape invece di maionese quando mangiano un sandwich.Scegli i piatti al forno, arrostiti o al vapore anziché fritti. Limita le visite ai ristoranti fast food.

Il modo più efficace per insegnare ai bambini ad avere abitudini alimentari sane è dare loro un buon esempio. Le chiavi per raggiungere uno stile di vita sano stanno convertendo un’alimentazione ragionevole in un’abitudine, scegliendo il cibo in modo intelligente ed esercitato regolarmente.