Sette ricette di gelato fatte in casa, ricche e salutari per bambini

Ieri abbiamo chiarito alcune delle domande che sorgono ai genitori quando i nostri figli ci chiedono di mangiare un gelato. Uno di questi si è riferito tipi di gelato lì e la sua composizionee ci siamo chiesti se esiste l’opzione del “gelato salutare”.

Come abbiamo visto, la risposta è sì, e non solo è disponibile per tutti ma è un’attività meravigliosa da fare con i bambini in estate: prepara il nostro gelato artigianale. Utilizzando ingredienti freschi e di qualità ed evitando zuccheri gratuiti, avremo un’alternativa rinfrescante, sana e irresistibile a qualsiasi palato.

Ingredienti che non mancano!

Per fare un gelato fatto in casa ricco e salutare, possiamo usare molti ingredienti naturali che daranno alla nostra ricetta un sapore irresistibile e una cremosità che nulla dovrà invidiare al gelato commerciale.

I nostri colleghi Vitónica propongono in questo articolo di avere sempre a portata di mano i seguenti ingredienti:

• frutta: qualsiasi frutto è buono per preparare un delizioso gelato o granita fatta in casa, anche se l’ideale è sempre ricorrere ai frutti di stagione per la loro qualità e il sapore accentuato. Come anche noi vogliamo preparare un gelato senza zuccheri aggiunti, è meglio optare per frutta con un gusto particolarmente dolce.

Banane, melone, anguria, mango, fragole e frutti rossi, uva, ananas … La varietà è immensa e oltre al sapore daremo al nostro gelato vitamine e fibre!

• Scommetti su grassi di qualità: La maggior parte dei gelati commerciali contiene grassi trans, olio di palma o un alto indice di grassi saturi. Con il gelato artigianale possiamo evitare o controllare la quantità di questi grassi ricorrendo a determinati ingredienti fornire al nostro gelato una maggiore cremosità.

Burro di arachidi (o noci, in generale), latte, yogurt bianco, yogurt greco non zuccherato e insapore, bevande vegetali, formaggio sbattuto, tahna, cacao puro, cocco grattugiato, Avocado, semi o noci, possono diventare grandi alleati in cucina.

• Per addolcire: cercheremo di evitare lo zucchero (qualunque sia il suo tipo), yogurt zuccherato o aromatizzato, miele e sciroppi. Invece useremo dolcificanti naturali come date o stevia.

• guarnizione: e non possiamo dimenticare il tocco finale che trasformerà qualsiasi gelato in qualcosa di irresistibile. Possiamo cospargerlo con pezzi di frutta, cioccolato puro in semi o cocco grattugiato, grattugiato, semi, noci, cannella … Soffia la tua immaginazione per ottenere un gelato personalizzato!

Sette ricette irresistibili

Sicuramente con i trucchi che abbiamo condiviso hai decine di ricette da preparare a casa con i bambini. Ma se, nonostante il consiglio, ti mancano le idee, le condividiamo sette ricette di gelato fatte in casa per aprire la bocca.

Ghiaccioli di mango, banana e lampone

In Vitónica ci insegnano questa semplice ricetta di pali della frutta dove avremo bisogno solo di cinque ingredienti: mango, banana, 80 grammi di lamponi, il succo di mezza arancia ed essenza di vaniglia.

Dobbiamo assicurarcelo il frutto è di qualità ed è molto maturo, in modo che i nostri pali abbiano un sapore dolce. Batteremo tutti gli ingredienti, congeleremo in unità e quando pronti … divertitevi!

Crema di ananas e gelato al cocco

Live to the Palate condividi questa deliziosa ricetta per gelato a base di ananas fresco e litio al latte di cocco. Mescolare nel frullatore e congelare: il risultato è a gelato spettacolare e cremoso Delizia ogni palato.

Sorbetto alla banana e fragola

Il sorbetto è un modo squisito e rinfrescante di bere frutta e questa ricetta che condividiamo con te di Vitónica è anche molto facile da preparare, dal momento che avremo solo bisogno di una banana matura e quattro o cinque fragole grandi.

Affinché il nostro sorbetto sia particolarmente cremoso, il trucco è congelare la frutta pulita, sbucciata e tagliata a pezzi due ore prima della sua elaborazione, e quando la tiriamo fuori dal congelatore, la schiacciamo alla massima velocità fino ad ottenere una crema densa e davvero appetitosa.

Gelato alla ciliegia e yogurt

Live to the Palate condividi questa altra ricetta per il gelato alla ciliegia e lo yogurt con una pinta sorprendente. Per prepararlo serviranno solo 500 grammi di ciliegie (uno dei frutti di stelle dell’estate!) E uno yogurt naturale senza zucchero.

Non dimenticare di scegliere ciliegie mature per dare al nostro gelato un sapore dolce. Dobbiamo disossare le ciliegie e congelarle accanto allo yogurt, quindi schiacciarle in un frullatore fino a ottenere una crema densa che possiamo servire in un bicchiere accompagnata dalla salsa che ci piace di più.

Gelato alla banana

La banana è un ingrediente che, come puoi vedere, Dà molto gioco quando si preparano dessert e gelati. In questa occasione i nostri compagni di Direct to the Palate propongono di abbinarlo al latte di cocco per ottenere un gelato irresistibile.

Sebbene la ricetta originale includa lo zucchero nella sua preparazione, la verità è che se le banane sono mature non sarà necessario aggiungere altro, poiché anche il latte di cocco ha un sapore abbastanza dolce.

È una ricetta molto semplice e veloce da preparare anche se richiede almeno tre ore di congelamento per ottenere la cremosità e la consistenza desiderate.

Gelato naturale alla fragola

In Vitónica proponiamo questo gelato irresistibile e cremoso a base di fragole e frullato fresco. Per prepararlo avremo bisogno di 400 grammi di fragole, una banana di grandi dimensioni, mezzo bicchiere di latte o una bevanda vegetale di soia o farina d’avena, il succo di mezzo limone e due tazze di formaggio fresco sbattuto.

Il giorno prima di fare il nostro gelato, dobbiamo congelare la frutta già sbucciata e tagliata a pezzi. Il giorno della preparazione dobbiamo sbattere il resto degli ingredienti in un frullatore e quando pronti incorporeremo la frutta congelata e continueremo a frantumare fino ad ottenere una miscela densa.

Possiamo servire con topping di frutti rossi o puro cioccolato, il cui sapore si contrappone in modo irresistibile al tocco acido che porterà il succo di limone al nostro gelato.

Sorbetto al mango e banana

E infine, condividiamo questa altra ricetta di Vitónica il cui mix di sapori ti affascinerà. Avremo bisogno di un mango di medie dimensioni, due banane, mezza barretta o una tavoletta di cioccolato puro e due cucchiai di latte.

Come in altre ricette precedenti, è necessario sbucciare, lavare e congelare in precedenza la frutta tagliata a pezzi e al momento della preparazione la incorporeremo nel frullatore insieme al resto degli ingredienti.

Possiamo servirlo in bicchieri con il condimento che ci piace di più, sebbene l’aggiunta di puro cioccolato grattugiato lo renderà ancora più irresistibile, se possibile.

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