Dolcificanti sintetici: sono adatti ai bambini?

Non c’è dubbio che l’obesità è un’epidemia, anche tra le più piccole. E un modo per combatterlo è ridurre il consumo di zucchero tra i nostri figli.

E poi sorge la domanda: possiamo sostituirlo con dolcificanti artificiali che non ti fanno ingrassare?

Prima di saltare in piscina, È interessante sapere se sono sicuri e raccomandati per i bambini. Questo è ciò che dicono gli studi scientifici e gli esperti in nutrizione dei bambini sull’argomento.

Primo errore: non perdere peso

Il SAR definisce “dolcificanti” come: “Sostanze che addolciscono alimenti, bevande, farmaci, ecc., Come zucchero, saccarina o altri prodotti sintetici a basso contenuto calorico.”

E se rimuoviamo lo zucchero, nemico da combattere, ci rimangono i prodotti sintetici.

È vero che hanno meno calorie, ma comunque Non sempre ci aiutano a perdere chili o ridurre il rischio di diabete.

Secondo alcuni studi, sembra che il corpo reagisca a questi dolcificanti artificiali in modo diverso rispetto allo zucchero, quindi può avere effetti negativi sui bambini.

Un ampio articolo sull’argomento, pubblicato sulla rivista Time, suggeriva:

“Se le calorie non arrivano dopo l’attivazione del gusto dolce mediante dolcificanti artificiali e, tuttavia, arrivano quando il bambino continua a mangiare qualcosa con lo zucchero, è possibile che l’organismo sia confuso e non possa più leggere esattamente quando il gusto Dolce indica l’ingresso di calorie e quando no. “

Che ci sia o meno la spiegazione, sembra chiaro che non soddisfa l’obiettivo finale di dare ai nostri figli questo tipo di edulcoranti (presenti in migliaia di prodotti considerati leggeri e negli alimenti preparati): evitare di essere in sovrappeso.

E ancora, è comodo da usare?

Non sono tossici, ma neppure innocui

Esistono molti tipi di edulcoranti e nessuno è migliore di un altro, poiché tutti quelli sul mercato sono sicuri e seguono controlli di sicurezza molto severi da parte delle agenzie di sicurezza alimentare: l’EFSA in Europa e la FDA negli Stati Uniti. . Intendo Non sono tossici per bambini o adulti.

Inoltre, non vi è alcuna conclusione scientifica che il consumo occasionale di edulcoranti possa influire sulla salute dei bambini, ma non uno che garantisca la loro sicurezza se assunto regolarmente.

In effetti ci sono farmaci per bambini che li contengono, come spiegato nell’articolo dell’Associazione spagnola di pediatria “Uso di zuccheri e dolcificanti nella dieta del bambino”.

Tuttavia, nel testo sono inclusi anche riferimenti che riflettono almeno sul scarsa convenienza dei dolcificanti durante l’infanzia su base continuativa:

• Alcuni studi hanno collegato l’aumento dell’indice di massa muscolare (BMI) con il consumo di dolcificanti acalorici, sebbene questi dati non debbano essere interpretati come una causa, “ma come segno della maggiore probabilità di consumo nella popolazione con obesità e stile di vita sedentario”.

• La sostituzione dello zucchero con i dolcificanti non è necessariamente associato ad un apporto calorico complessivo inferiore e potrebbe indurre comportamenti alimentari squilibrati con un elevato consumo di prodotti zuccherati e ipocalorici, e altri con eccesso di questi. Inoltre, il gusto dolce può creare dipendenza, stimolando alcune aree del cervello.

• Alcuni autori postulano che il consumo precoce di prodotti zuccherati nei neonati e nei bambini piccoli potrebbe influenzare il preferenza per i sapori dolci, una cattiva abitudine alimentare che sarebbe continuata durante l’infanzia e l’adolescenza.

• L’uso di edulcoranti nei primi anni potrebbe anche influenzare l’autoregolazione dell’assunzione da parte dell’organismo, Rompere l’equilibrio metabolico tra sport, energia e carboidrati. La causa? Il sapore dolce in bocca invia al cervello il segnale che gli zuccheri raggiungono il sistema digestivo, il che provoca i meccanismi necessari per assimilare quello zucchero, che non arriverà. Pertanto, il corpo è perso e non sa come agire.

• È stato persino suggerito che l’assunzione congiunta di edulcoranti e zuccheri dalla dieta potrebbe indurre una risposta neuronale che condiziona un più rapido assorbimento degli zuccheri, non aiuta nel diabete. Al momento i pazienti diabetici possono utilizzare dolcificanti acalorici nell’ambito di una dieta equilibrata e controllata e studi condotti negli adulti indicano che non influenzano i livelli di glucosio, sebbene non sia stato ancora sufficientemente studiato nei bambini.

Consumo moderato nei bambini

La Commissione nutrizionale AEP raccomanda di limitare il consumo di zuccheri o alimenti zuccherati a meno di tre volte al giorno, non superando il 6% dell’energia totale consumata, e quella delle bevande zuccherate o zuccherate, al consumo occasionale.

Come vuoi che tuo figlio si riempia di zucchero pensando che sia salutare?

Per quanto riguarda gli edulcoranti, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), per garantire un uso corretto senza la possibilità di effetti negativi, propone raccomandazioni per un’assunzione giornaliera accettabile nei bambini:

• Gli edulcoranti sono vietati dalle normative europee in formule lattiero-casearie, cereali o barattoli, quindi il comitato nutrizionale AEP non ne raccomanda l’uso nei bambini di età compresa tra uno e tre anni.

• Nei bambini più grandi, devi limitare le bibite, succhi di frutta o prodotti caseari che sono zuccherati o zuccherati. In effetti, ridurre l’energia in alcuni alimenti attraverso gli edulcoranti nei bambini sembra avere benefici discreti e può persino portare ad un aumento del consumo di altri alimenti più calorici.

• In età prescolare e scolastica, le raccomandazioni già descritte dovrebbero essere mantenute, tenendo conto di alcuni fattori aggiunti, come la pratica dell’attività fisica, che possono far sì che il bambino debba recuperare rapidamente l’energia persa mangiando zucchero.

Per quanto riguarda l’opinione dell’American Academy of Pediatrics, spiega che non ha una raccomandazione ufficiale sull’uso di dolcificanti non calorici nei bambini e negli adolescenti, perché gli studi sono molto limitati. Ciò significa che, anche se non sono tossici, Non dovrebbero essere una parte importante della dieta dei nostri bambini.

conclusione: Alla luce di studi e raccomandazioni di esperti, sembra chiaro che i dolcificanti sintetici non causino problemi di salute ai bambini, a condizione che abbiano più di tre anni.

Ma poiché non esistono studi conclusivi, è meglio consumarli sporadicamente e non in sostituzione dello zucchero. La dieta dei nostri bambini deve essere sana e includere calorie nutrienti, necessarie per il corretto sviluppo dei bambini.