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Come leggere una ricetta di cottura (Italiano)

Lettura di una ricetta di cottura è diversa dalla lettura di un libro. Una ricetta è composta da istruzioni per preparare un pasto o un drink. Una volta che sai come seguire una ricetta, sei pronto per iniziare a cottura!

Nome della ricetta

Il nome della ricetta ti dice cosa ti preparerà. Alcune ricette fino a quando non hai una breve descrizione del cibo o della bevanda. Ad esempio, puoi dire “frutta tropicale liquefatta – una bevanda estiva rinfrescante e sana”.

Alcune ricette includono anche un disegno o una foto per mostrarti l’aspetto del cibo o della bevanda quando è finito.

Porzioni

Il numero di porzioni è importante perché sicuramente vuoi sapere quanto bere o cibo che puoi fare con quella ricetta. Ad esempio, vuoi sapere se avrai abbastanza rotoli per l’intera classe.

La maggior parte delle ricette dei bambini ti permettono di preparare piccole porzioni perché è più facile per i bambini gestire piccole quantità di cibo. Ma è facile preparare più quantità (doppia o tripla) o meno quantità (metà). Chiedi ad un adulto di aiutarti a calcolare l’importo necessario da ciascun ingrediente.

Analisi nutrizionale

Alcune persone sono impostate nell’analisi nutrizionale di una ricetta prima di decidere di prepararlo. Questa analisi ti dice quante calorie ha ogni parte. È anche possibile indicare quanto segue:

  • grassi
  • carboidrati
  • fibra
  • minerali (come calcio o ferro )
  • vitamine (come la vitamina c)

Queste informazioni sono importanti soprattutto per adulti e bambini che devono seguire una dieta speciale per rimanere in salute.

Tempo di preparazione

Il tempo di preparazione ti dice quanto tempo ti porterà a preparare cibo o bevande. Questo è importante poiché saprai quanto tempo avrai bisogno. E se stai preparando una cena, saprai quando dovresti iniziare a prepararlo.

La maggior parte delle ricette dei bambini non ci vorranno molto tempo. Alcune ricette dividono il tempo in due: tempo di preparazione e tempo di cottura. Il tempo di preparazione è la quantità di tempo che sarai occupato in cucina. Si mescolerai, calpestando, tagliando e facendo tutto ciò che la ricetta ti dice.

Il tempo di cottura è il momento in cui il cibo dovrà essere nel forno o ai bruciatori. (Ricorda che quando la ricetta indica usando il forno o i bruciatori, dovresti chiedere l’aiuto di un adulto). In determinate ricette, non devi fare nulla durante il tempo di cottura. Puoi stare vicino, fare i compiti o mettere il tavolo. Ma in altre ricette, potrebbe essere necessario muovere o controllare la cottura di volta in volta.

Ingredienti

Questa è l’elenco di tutto ciò che è necessario cucinare. La maggior parte degli elenchi di ingredienti nelle ricette per bambini è facile da seguire. Alcuni hanno anche disegni; Pertanto, potresti persino avere un’immagine che indica esattamente quante tazze di farina o quante uova avrai bisogno.

A volte le prescrizioni includono informazioni da un ingrediente speciale, come ad esempio:

  • Ingredienti opzionali, che non sono necessari ma possono essere utilizzati per ottenere più sapore o un sapore diverso.
  • ingredienti senza una misura specifica. Puoi dire “sale, a suo agio”. Ciò significa che è possibile aggiungere l’importo desiderato nella ricetta. Puoi aggiungere un po ‘o molto. Ma ricorda che non puoi rimuovere ciò che hai già messo.

Alcune elenchi di ingredienti ti dicono cosa dovresti fare inclusi prima di iniziare con le indicazioni. Ad esempio, “un cetriolo a fette sottili” o “un uovo sbattuto”.

Infine, alcune ricette possono suggerire sostituire alcuni ingredienti per cambiare la ricetta. Questo può essere utile nel caso in cui non si disponga di alcuni degli ingredienti o che tu sia allergico a un ingrediente (un bambino che è allergico ai noci può sostituirli con uva uva quando si fa i cookie).

indicazioni

Le indicazioni ti dicono i passaggi che dovresti prendere per rendere il cibo. Leggere sempre prima le indicazioni, inizia finalmente. Quando fai questo puoi sapere se:

  • hai bisogno dell’aiuto di un adulto
  • c’è qualcosa che non capisci

Riscaldare il forno con anticipazione è l’importante passo iniziale in cui avrai bisogno dell’aiuto di un adulto. In molte ricette, le indicazioni sono elencate o elencate in linee separate in modo che siano meglio compresi e più facili da seguire. In alcune prescrizioni per i bambini ci saranno disegni. Ad esempio, questi disegni possono mostrare come allungare l’impasto con il rullo, olio uno stampo o mescolare ingredienti.

Suggerimenti per servire la piastra

Alcune ricette includono suggerimenti su come servire il piatto che stai cucinando o altri piatti per accompagnarlo. Ad esempio, una ricetta di salsa di casa può dire: “Servire con nachos integrali”. Una ricetta di pollo alla griglia, può dire “Servire con riso integrale e asparagi”.

Ma tu sei lo chef e quindi decidi come servirai la tua creazione. Buona fortuna e buon profitto!

Recensito da: Mary L. Gavin, MD
Data della recensione: Maggio 2018

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