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Bevande vegetali (non latte) per neonati e bambini: tutto ciò che devi sapere

Oggi possiamo trovare in quasi tutti i supermercati un’ampia varietà di bevande vegetali. Questa “moda” fa spesso parte anche della dieta dei bambini. In alcune famiglie, perché sono vegani; in altri, perché riferiscono che il latte di mucca si sente male per loro; e in altri perché certi miti, come quel latte, dà muco (e lo prendo per negarlo), sono ancora molto radicati.

Ci sono molti dubbi che i genitori spesso chiedono nella consultazione su queste bevande: I nostri bambini possono consumare queste bevande in tutta tranquillità? Dovremmo avere delle precauzioni? Da che età possiamo offrirlo?

Le bevande vegetali non sono latte

Anche se spesso li sentiamo come latte e vengono spesso presi per sostituire il latte di mucca, dovremmo chiamarli bevande vegetali perché Il latte è, per definizione, un prodotto di animali dei mammiferi. Le bevande vegetali sono costituite da un piccolo estratto di alcune verdure e acqua. I più conosciuti sono mandorle, riso, farina d’avena e soia, ma le bevande sono anche prodotte con chufas (la nota horchata) o quinoa.

Il latte è, per definizione, un prodotto di mammiferi. Non dovremmo parlare di latte vegetale, ma di bevande vegetali.

In Europa, dal punto di vista giuridico, non possono neppure essere chiamati latte. La Corte di Giustizia dell’Unione Europea (CGUE) ha emesso, con sentenza del 14 giugno 2017, il divieto di commercializzazione di prodotti puramente vegetali con denominazioni come “latte”, “crema”, “burro”, “formaggio” o “yogurt”, riservato dalla legge dell’Unione Europea per il latte di origine animale e i suoi derivati ​​del latte.

Non contengono gli stessi nutrienti del latte

Non è solo il nome che li differenzia. Oltre alla loro diversa origine, non contengono gli stessi nutrienti del latte. Recentemente l’OCU ha analizzato la diversa composizione delle bevande vegetali.

  • La materia prima (soia, mandorle, riso …) varia tra il 2 e il 16%. Il resto è acqua e molti altri additivi.
  • Il latte ha un contenuto di calcio molto più elevato.
  • La quantità di zuccheri è simile in entrambi, ma nelle bevande vegetali troviamo zuccheri aggiunti molto frequentemente (mentre il latte contiene zuccheri presenti naturalmente).
  • Nessuna bevanda vegetale contiene lattosio (che contiene latte di mucca)
  • Ad eccezione del latte di soia, la maggior parte delle bevande vegetali ha poche proteine.

Le bevande vegetali non devono sostituire il latte

Il latte (e i prodotti lattiero-caseari) sono la principale fonte di calcio e fosforo, elementi fondamentali per la corretta crescita del bambino. Le bevande vegetali hanno una quantità molto più piccola di questi nutrienti. Pertanto, non dovremmo dare ai bambini queste bevande invece di latte e derivati. Se eliminiamo i latticini dalla nostra dieta, dobbiamo aggiungere altri alimenti ricchi di calcio e fosforo.

Il latte è ricco di calcio e fosforo, elementi fondamentali per la crescita dei bambini (intervengono tra l’altro nella formazione di ossa e denti). Se i prodotti lattiero-caseari non vengono consumati, dobbiamo assumere altri alimenti ricchi di calcio e fosforo.

E quali altri alimenti sono ricchi di calcio?

  • Legumi, in particolare ceci e fagioli
  • Alcune verdure, come spinaci, bietole e broccoli
  • tofu
  • Noci (mandorle, nocciole, pistacchi). Va ricordato qui che le noci non dovrebbero essere offerte intere (o in pezzi) a bambini di età inferiore a 4-5 anni a causa del rischio di soffocamento; Possiamo offrirli schiacciati come parte di una ricetta.
  • Pesce. Le sardine sott’olio, per esempio, sono alcune di quelle che hanno di più (specialmente se mangiamo le spine, fai attenzione con loro se le offriamo ai bambini piccoli). Anche altri come l’orata, l’orata o il gallo sono ricchi di calcio.

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Non dovrebbero essere consumati durante il primo anno di vita

L’OMS raccomanda l’allattamento esclusivo al seno durante i primi 6 mesi di vita e fino a 2 anni o più accompagnati da altri alimenti. In caso di non bere latte materno, utilizzeremmo formule artificiali, la maggior parte ottenute dal latte di mucca. In casi particolari di allergia alle proteine ​​del latte vaccino, i neonati devono assumere formule idrolizzate progettate appositamente per loro.

Il latte è l’alimento principale durante il primo anno di vita, quindi prima di 12 mesi non dovrebbero bere bevande vegetali al posto del latte. Inoltre, sebbene i prodotti lattiero-caseari non siano strettamente necessari a partire dall’anno, forniscono nutrienti essenziali per il corretto sviluppo e crescita dei bambini.. Pertanto, in caso di non consumo di prodotti lattiero-caseari, dobbiamo ottenerli da altre fonti.

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Sono in salute?

Se li usiamo prima dell’anno di vita invece del latte, possiamo avere seri problemi di salute, poiché compaiono importanti carenze nutrizionali. Tuttavia, dall’anno in poi, possono diventare parte di una dieta varia e sana.

È importante scegliere latte che contengono almeno l’8% di materia prima e evitare quelli che hanno aggiunto zuccheri (dove lo zucchero appare tra gli ingredienti). Inoltre, come abbiamo già detto, nel caso in cui non prendiamo alcun prodotto lattiero-caseario, dobbiamo assumere altri alimenti ricchi di calcio, un elemento fondamentale nello sviluppo osseo (tra le altre cose)

Dobbiamo sempre leggere attentamente le etichette. Molte bevande vegetali hanno aggiunto zuccheri.

Quali sono i rischi dell’uso esclusivo di bevande vegetali nei neonati e nei bambini molto piccoli?

Come abbiamo detto in precedenza, rispetto al latte materno (o alla formula per l’infanzia), le bevande vegetali hanno un apporto insufficiente di calcio e vitamina D (a meno che non siano integrate) e mancano di lattosio.

Inoltre, alcuni possono avere energia insufficiente (come soia e mandorle) e / o proteine ​​(come le bevande di riso); e molte volte hanno un apporto eccessivo di zuccheri. Pertanto, l’uso esclusivo di bevande vegetali può portare a gravi problemi di salute, che varieranno a seconda della bevanda consumata.

I neonati che bevono esclusivamente bevande a base di soia non integrate possono soffrire di rachitismo e anemia sideropenica. Il rachitismo è una malattia causata dalla mancanza di vitamina D, calcio o fosforo; le ossa in questi bambini sono morbide e deformate e di solito hanno un ritardo nello sviluppo; Sono frequenti anche alterazioni dei denti (e dentatura ritardata).
La bevanda di riso contiene le mie poche proteine, quindi i bambini che la consumano esclusivamente possono soffrire di malnutrizione di tipo Kwashiorkor (generata da un basso apporto proteico); con affaticamento, irritabilità, fallimento della crescita e perdita di massa muscolare.

L’uso esclusivo di bevande vegetali può portare a gravi problemi di salute, che variano a seconda della bevanda consumata.

Evita le bevande di riso nei bambini

il Le bevande di riso contengono un’elevata quantità di arsenico, quindi è consigliabile evitarli nei neonati e nei bambini piccoli. Possono prendere il riso dall’inizio dell’alimentazione complementare (circa 6 mesi) ma si raccomanda una dieta variata nei cereali (introdurre anche avena, mais, grano e orzo).

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