Allergia a noci e arachidi (Italiano)

Cos’è allergia alle noci e dadi di arachidi?

Le arachidi sono tra il cibo che causano più frequenze alle reazioni allergiche e di solito si trovano in prodotti o pasti che non sembrano contenerti. Considera il Cile, ad esempio: può addensare con arachidi tritate.

Arachidi, infatti, non sono noci; Sono legumi (appartengono alla stessa famiglia come piselli e lenticchie). Ma le proteine contenenti arachidi sono molto simili nella struttura a cui contengono i dadi del guscio. Per questo motivo, le persone allergiche alle arachidi possono anche essere ad un po ‘di frutta secca di conchiglia, come mandorle, noci brasiliane, nocciole, noci, noci macadamia, pistacchi, pecan e anacardi

A volte le persone superano alcune allergie alimentari (come allergia al latte, all’uovo, alla soia e al grano) con l’età, ma allergia alle arachidi e alle noci di conchiglia è di solito per la vita per molte persone.

Cosa succede in allergia o da noci di arachidi?

Quando una persona ha allergie a questi alimenti, il loro sistema immunitario, che normalmente combatte infezioni, reagisce in una forma sproporzionata alle proteine di arachidi e / o da noci. Se quella persona mangia qualcosa che contiene noci, il suo corpo interpreterà che queste proteine sono invasori dannosi e risponderà a sforzarsi di combatterli. Ciò causa una reazione allergica.

fino a una quantità molto ridotta di arachidi o proteine da dado possono innescare una reazione. Ma le reazioni allergiche dovute all’aspirazione di piccole particelle di noci o arachidi sono molto rare. Questo perché, in generale, il cibo deve essere mangiato in modo che possa causare una reazione allergica. La maggior parte dei prodotti o dei pasti contenenti arachidi non consente alle proteine di raggiungere aria in modo che possano causare una reazione. E il semplice fatto di uodori gli alimenti contenenti arachidi non causano alcuna reazione perché l’odore non contiene la proteina.

Quali sono i segni e i sintomi di allergia ai dadi?

Quando una persona con allergie ai dadi di shell o arachidi mangia qualcosa che contiene questi alimenti, il tuo corpo rilascerà la sostanza chimica sostanze come l’istamina.

Questo può causare sintomi come quanto segue:

• spintura o respirazione della sibilazione (rendono “pitos” quando respiro)
• difficoltà respiro
• tosse
• starnuti
• ronquera
• throat headness
• dolore allo stomaco
• vomito
• diarrea
• occhi gonfiati, acquie e pican
• orticaria
• infiammazione
• un calo della pressione sanguigna
• vertigini e svenimento
• ansia o sensazione che qualcosa di male sta accadendo

reazioni allergiche al cibo, come arachidi o frutta secca, possono differire l’uno dall’altro. Tutto dipende dalla persona. E, a volte, la stessa persona può reagire in modo diverso in tempi diversi.

Come è trattata una reazione allergica?

Allergie a dadi e arachidi possono causare una grave reazione allergica chiamata anafilassi. L’anafilassi può iniziare con alcuni dei sintomi di una reazione allergica meno grave, ma i sintomi possono peggiorare rapidamente, guidando la persona ad avere difficoltà respirare, vertigini o svenimento. E se non è immediatamente, l’anafilassi può essere di rischio vitale.

Se è stato diagnosticato un’allergia a dadi o arachidi (o qualsiasi altro tipo di allergia grave), il medico vorrà Avere sempre un’epinefrina auto-iniettabile a portata di mano in caso di emergenza.

Un’epinefrina auto-iniettabile è un farmaco di ricetta medica che viene in un contenitore piccolo e facile da trasportare. È facile da usare. Il dottore ti insegnerà come usarlo. Pense sempre sopra l’epinefrina, non lasciarlo nel tuo armadietto o nell’assemblea della tua scuola.

ogni secondo account in una reazione allergica. Se inizi a avere sintomi allergici gravi, come l’infiammazione della bocca o della gola o delle difficoltà respiratorie, metti immediatamente l’epinefrina autoiniettabile. Pubblica anche se i tuoi sintomi influenzano più di una parte del corpo, come un’orticaria aggiunta al vomito. Quindi, chiamare il telefono di emergenza (911 negli Stati Uniti) e qualcuno ti porta in un servizio di emergenza medica.Dopo aver avuto una grave reazione allergica, devi essere sotto la supervisione medica perché, anche se sembra che il peggiore sia già passato, potresti avere una seconda burst o un’ondata di sintomi allergici gravi.

Il medico può anche Fornire un piano d’azione contro l’allergia, che aiuta a preparare, riconoscere e trattare le reazioni allergiche. Condividilo con chiunque abbia bisogno di sapere, come i tuoi parenti, lo staff degli indirizzi del tuo centro di studio e dei tuoi allenatori. Considera anche la possibilità di trasportare sempre un braccialetto di avviso medico.

Avere costantemente l’epinefrina dovrebbe essere parte del tuo piano d’azione contro l’allergia. È anche una buona idea assumere un antistaminico in vendita senza prescrizione medica perché può aiutare a trattare i sintomi allergici di un leggero carattere. Ma non usare mai un antistaminico come sostituto per l’iniezione di epinefrina in reazioni di rischio vitali. Utilizzare sempre l’epinefrina come primo trattamento.

Vivere con un’allergia ai dadi di guscio o alle arachidi

Se il test cutaneo dell’allergia indica che sei allergico alle arachidi o ai dadi di shell, l’Allergologo ti darà Una serie di raccomandazioni su ciò che dovresti fare.

Il modo migliore per prevenire le reazioni allergiche è evitare noccioline e noci di shell. Evitare questi alimenti non solo significa non mangiarli direttamente. Inoltre, suppone di smettere di mangiare qualsiasi prodotto, preparato o cibo che li contiene come ingredienti.

Il modo migliore per sapere se un alimento contiene o meno le arachidi o i dadi è quello di leggere la tua etichetta alimentare. I produttori di prodotti alimentari venduti negli Stati Uniti dovrebbero indicare sulle loro etichette se il prodotto contiene arachidi o dadi di shell. Innanzitutto, guarda l’elenco degli ingredienti.

Dopo aver letto l’elenco degli ingredienti, cerca il tag delle frasi simili a quanto segue:

• “può contenere frutti secchi”
• “fabbricato in impianti o con macchinari che elaborano anche dadi di shell o arachidi”

le persone allergiche a noci o arachidi dovrebbero evitare quei alimenti le cui etichette contengono qualsiasi sopra riportata Affermazioni. Anche se sono prodotti che non contengono noci o arachidi come ingredienti, queste comunicazioni sono utilizzate per informare le persone che potrebbero contenere “tracce” di noci. Ciò può verificarsi a causa di un processo noto come “cross-contamination”. Succede quando i dadi entrano nel prodotto alimentare perché è fabbricato o servito in un luogo che usa anche dadi in altri alimenti. I produttori non sono tenuti a includere arachidi o frutti di shell sulle etichette dei loro prodotti in caso di contaminazione incrociata, sebbene possano farlo.

alcuni dei più grandi cibi per una persona allergica alle noci di Shell o arachidi sono:

• cookie e altri prodotti da forno. Sebbene i prodotti da forno non contengano noci o arachidi come ingredienti, potrebbero entrare in contatto con questi alimenti attraverso la contaminazione incrociata. A meno che tu non sappia esattamente ciò che un cibo contiene e dove è stato fabbricato, è molto probabile che tu eviti di evitare panetterie da forno al forno e biscotti di produzione industriale, nonché altri prodotti da forno.
• I dolcetti. Le caramelle prodotte in panetterie di dimensioni ridotte o strutture industriali (o caramelle fatte in casa) possono contenere particelle di guida come ingrediente nascosto. La cosa più raccomandabile è mangiare solo caramelle prodotte in grandi strutture industriali e le cui etichette indicano che sono al sicuro.
• Gelato. Sfortunatamente, la contaminazione incrociata è frequente nei gelati, perché i cucchiai sono condivisi con cui vengono serviti le palline gelato. Può anche accadere lo stesso con gelato cremoso, crema pasticcera, gelato ad acqua e yogurt che vengono venduti nelle macchine di erogazione, poiché lo stesso distributore è usato per servire molti sapori diversi. È molto più sicuro procedere come con caramelle: acquistare scatole di gelato al supermercato e assicurati che siano fabbricati in grandi fabbriche e che le loro etichette indicano che sono al sicuro.
• Asiatiche, africane e altre origini cucine . Le cucine africane e asiatiche (soprattutto tailandese, la Cina e l’India) contengono spesso noci o arachidi. Le cucine messicane e mediterranee possono anche contenere noci, in modo che il rischio di contaminazione incrociata sia elevato.
• salse. Molti chef usano arachidi o burro di arachidi per addensare salsa chili e altre salse.

Agisci sempre con cautela. Anche se hai già mangiato prima di alcuni prodotti alimentari, a volte i produttori modificano il processo di produzione dei loro prodotti, ad esempio, quando si inizia a funzionare con un fornitore utilizzando macchinari che elaborano anche i dadi. Poiché gli ingredienti possono anche cambiare, è importante leggere sempre l’etichetta alimentare, anche se è un prodotto che è stato precedentemente sicuro. E due alimenti che sembrano lo stesso possono presentare differenze nel loro processo di produzione.

Cos’altro dovrei sapere?

Ecco altre cose da tenere in considerazione:

• è in attesa di contaminazione croce, che può verificarsi su superfici e utensili da cucina: qualsiasi cosa, dai coltelli e dal tagliere al tostapane. Assicurati che il coltello utilizzato da un altro membro della famiglia per fare snack burro di arachidi non venga usato per mettere il burro nel tuo pane e che i pane contenenti frutti essiccati non sono toast sullo stesso tostapane del tuo pane.
• Evitare i pasti preparati da altre persone e qualsiasi cibo che manca di elenchi di ingredienti.
• Si prega di informare tutti per manipolare il tuo cibo, dai tuoi parenti ai camerieri del ristorante sulla tua allergia ai dadi. Se la persona responsabile, lo chef o il proprietario di un ristorante si sentono infastiditi davanti alle vostre richieste che preparano i piatti che non contengono arachidi o dadi di conchiglia, non mangiare lì.
• Preparati a casa Pranzo e il cibo Per la scuola, per essere in grado di controllare ciò che contengono e come sono preparati.
• Assicurati di sapere cosa sei allergico e che hai un piano d’azione contro la tua allergia.
• Avere il farmaco di soccorso (inclusa l’epinefrina), non nel tuo armadietto, ma In tasca, nel portafoglio o nello zaino.

Vivere con un’allergia alimentare può essere difficile a volte. Ma quanti più persone ricevono la diagnosi di allergia alimentare, le aziende in generale e i ristoranti in particolare sono sempre più consapevoli dei rischi che devono affrontare.

Se gli amici che sono visitati o con chi usti a mangiare non sono informati sulla tua allergia alimentare, avvisale con il tempo in anticipo in modo da fare una serie di semplici adattamenti (come non condividere le tue bevande con Prendi un sandwich di burro di arachidi!). Sicuramente sono comprensivi con te. Come amici, molto probabilmente ti aspettererai che tu sia lo stesso di considerare con loro se hai bisogno di qualche tipo di attenzione!