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Torrijas, roscas, monas e altre ricette di caramelle pasquali da realizzare con i bambini

Con la Settimana Santa, vengono i giorni per coccolarti e goderti i dolci tipici di queste date: toast francesi, scimmie, ciambelle e biscotti pasquali. Dato che abbiamo più tempo per stare con la famiglia, è una buona occasione per mettere i bambini in cucina e prepararli con loro deliziose ricette pasquali.

Lasciamo alcuni suggerimenti, anche se sì, devi consumarli con moderazione poiché la maggior parte di questi dolci sono altamente calorici.

Torrijas in tutte le sue varietà

Non c’è Settimana Santa degna di essere salata senza un ricco piatto di toast alla francese; un dolce squisito che piace sia ai bambini che agli adulti, ma sempre consumandoli con parsimonia, poiché è una ricetta altamente calorica con grandi quantità di zucchero, farine e grassi raffinati.

Ecco sette deliziose ricette per toast alla francese: horchata, vegan, microonde, crema pasticcera, succo d’arancia, al forno e ripieni di panna.

Mona pasquale tradizionale

Insieme al toast francese, il dolce pasquale è una delle ricette pasquali più popolari.

L’elaborazione della scimmia pasquale inizia la notte precedente sciogliendo il lievito nell’acqua e aggiungendo la farina. Mescolare senza impastare, coprire con pellicola trasparente e mettere in frigo. La mattina dopo lo tirammo fuori e lo lasciammo temperare.

In una ciotola profonda e larga mescoliamo gli ingredienti liquidi: tre uova (riserviamo le altre tre), l’olio e l’acqua dei fiori d’arancio. Aggiungiamo la preferenza, la scorza d’arancia, il lievito sbriciolato, 150 g di zucchero (riserviamo i restanti 50 g). e rimuovi. Quindi aggiungere la farina, a poco a poco, e continuare a mescolare. Nel mezzo del processo aggiungiamo un pizzico di sale.

Quando abbiamo incorporato tutta la farina, impastiamo su un piano di lavoro cosparso di farina fino ad ottenere un impasto elastico. Possiamo aggiungere un po ‘più di farina se l’impasto è troppo appiccicoso, ma è meglio impastare qualche minuto e attendere che la consistenza cambi. Se passiamo dalla farina, la briciola sarà dura.

Una volta ottenuta la consistenza, facciamo una palla e la lasciamo riposare in una ciotola profonda leggermente infarinata e coperta con uno straccio o una plastica. Lasciar lievitare in un luogo caldo fino al doppio del suo volume. Quando ciò accade, dividiamo l’impasto in due e arrotoliamo. Facciamo un buco al centro di ogni palla e posizioniamo un uovo (precedentemente lavato), copriamo di nuovo e raddoppiamo il suo volume.

Battiamo l’ultimo uovo che abbiamo e spazzoliamo le scimmie. Mescola i 50 g di zucchero con alcune gocce d’acqua e, per un tocco in più di sapore, con acqua di fiori d’arancio. Distribuiamo lo zucchero sulle scimmie. Cuocere nella parte inferiore del forno, preriscaldato a 180 ° C con riscaldamento su e giù, per 25-30 minuti.

Ingredienti, quantità e ricetta completa in video su Live to the Palate

Muffin alle carote e alle mandorle: ricetta per colazione e spuntini pasquali

Preriscalda il forno a 180 ° C e prepara un vassoio di muffin o capsule adatti. A seconda della dimensione avremo circa 10-12 unità. Lavare le carote, sbucciarle leggermente e grattugiarle fino a ottenere 200 g. Mescolare con succo di limone e scorza d’arancia e mettere da parte.

Metti il ​​burro tritato con lo zucchero di canna in una ciotola media e batti con un frullatore fino a quando non è spugnoso. Aggiungere le uova, sbattere un po ‘di più e aggiungere il sale e il latte. Aggiungi anche la carota e mescola fino a quando non viene incorporata in modo omogeneo. Versare il resto degli ingredienti tranne le carote di marzapane e mescolare delicatamente, continuare con un movimento avvolgente, fino a ottenere una massa omogenea.

Distribuire l’impasto nelle modalità, senza riempirle completamente, e introdurre una carota di marzapane in verticale, se disponibile. Cuocere per circa 20-23 minuti, fino a quando uno stecchino esce pulito. Aspetta un po ‘fuori dal forno prima di sformare e lascia raffreddare completamente su una griglia.

Ricetta completa diretta al palato

Ricette per tutta la famiglia: i migliori toast francesi, scimmie pasquali e altre deliziose ricette pasquali

Ciambelle o biscotti pasquali. Ricetta della Settimana Santa

Sciogli il burro a fuoco basso o nel microonde. Disporre in una grande ciotola con olio, uova, vaniglia, fiori d’arancio, sale e zucchero. Batti tutto bene con un frullatore ad asta fino a renderlo omogeneo.

Incorporare la farina con il lievito, mescolando delicatamente, fino ad ottenere un impasto liscio e liscio, senza grumi. Dividere in due, formare i dischi e avvolgerli ciascuno in una pellicola di plastica. Lascia raffreddare in frigorifero per almeno 1 ora.

Preriscalda il forno a 175 ° C e prepara un paio di vassoi. Allunga una delle porzioni di pasta con l’aiuto di un rullo, fino a quando non ha uno spessore di 5-6 mm. Taglia i biscotti con una taglierina per ciambelle o con un bicchiere e la bocca di una bottiglietta per togliere il buco. Mettili sui vassoi e continua con il resto dell’impasto.

Cuocere per circa 12 minuti, fino a doratura. Lasciali raffreddare completamente su una griglia. Per la decorazione, mescolare in una ciotola lo zucchero a velo con latte e miele fino a formare una pasta. Dipingi i biscotti con esso, immergendoli completamente o disegnando forme irregolari. Prima che si asciughi, decorare con i trucioli colorati.

Quantità e ricetta completa in Diretto al palato

Torrijas speciali per bambini. ricetta

Biscotti al cioccolato con uova di Pasqua

Tritare il burro a cubetti e sbattere con un bastoncino con lo zucchero vanigliato e lo zucchero normale, fino a quando non è spugnoso. Aggiungi il tuorlo e il sale e sbatti un po ‘di più. Aggiungere la farina di pasta a poco a poco, battendo a bassa velocità. Terminare aggiungendo uno o due cucchiaini di latte, quanto basta per poter compattare l’impasto uniformemente e senza crepe.

Impastare a mano fino a formare un impasto liscio e liscio, né asciutto né molto appiccicoso. Formare un rettangolo piatto e avvolgerlo in un film plastico. Porta in frigo per almeno un’ora.

Preriscalda il forno a 180 ° C e prepara un vassoio. Rimuovere l’impasto dal frigorifero e stendere su carta solforata, un foglio di silicone o una superficie infarinata, usando il rullo. Lasciare uno spessore di circa 4 mm. Taglia i biscotti a forma di uovo e fai anche un buco al centro di metà di essi.

Metterli sul vassoio, senza separarli troppo. Continuare fino a quando l’impasto è finito, rielaborando ciò che è rimasto ma senza aggiungere molta farina o maneggiarlo troppo. Cuocere per circa 8-12 minuti, fino a quando iniziano a dorare. Aspetta un po ‘fuori dal forno per sistemare l’impasto e passare a una griglia.

Riscalda leggermente la crema al cioccolato per facilitarne la diffusione. Copri il centro dei biscotti che sono la base dell’uovo e forma i panini con le altre metà, premendo leggermente. Guarnire con zucchero a velo se lo si desidera. Lo zucchero di solito si scioglie con la panna, ma in modo che non si sporchi è possibile cospargere le metà superiori prima di formare i panini.

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Fili pasquali

Per fare l’impasto senza Bimby, mettiamo le uova in una ciotola a bagnomaria e le sbattiamo con un miscelatore ad asta fino a renderle come una crema spumosa. Li togliamo dal fuoco e aggiungiamo il latte, sbattiamo di nuovo. Aggiungi la farina e batti fino a quando tutto è integrato, se necessario finiamo di mescolare con una spatola.

In entrambe le preparazioni, mettiamo l’impasto in una ciotola cosparsa di farina, lo copriamo con un panno e lo lasciamo riposare per un’ora. Preriscaldiamo il forno a 180 ° C. Allacciamo 2 teglie con carta da forno. Cospargere la superficie di lavoro con la farina e dividere l’impasto in porzioni di circa 45 gr.

Prendiamo una porzione di pasta e formiamo una corda lunga circa 30 cm. Piegare il cavo a metà e arrotolare ciascuna estremità nella direzione opposta in modo che il cavo sia incrociato. Uniamo le estremità premendo per formare il filo e posizionarlo in uno dei vassoi.

Ripetiamo la procedura con l’impasto rimanente e cuociamo i fili a 180 ° C in lotti di 15 minuti con riscaldamento su e giù (12 fili per vassoio). Togliere dal forno, lasciare scaldare e servire.

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