Neofobia, la paura di provare nuovi cibi esiste

L’incorporazione di nuovi alimenti può essere molto naturale per alcuni bambini, ma piuttosto traumatica per altri. C’è chi ama provare nuovi sapori, mentre altri non rischiano di lasciare quei sapori che conoscono.

Se questo è ciò che accade a tuo figlio, è probabilmente un caso di neofobia (“paura del nuovo”). Questo fenomeno, particolarmente comune durante l’infanzia, può essere molto disperato per gli adulti, ma è importante non forzare il bambino a mangiare. Ti diciamo cosa puoi fare per affrontare questo stadio nel miglior modo possibile.

Cos’è la neofobia e perché si verifica?

La neofobia è un fenomeno molto frequente nell’infanzia, in particolare intorno ai due e tre anni, che tende a scomparire dopo cinque anni.

Le avversioni e le preferenze alimentari costituiscono una variabile individuale del comportamento alimentare di una persona che è influenzata da una complessa rete di interazioni multi-fattore, come disponibilità di cibo, apprendimento condizionato, fattori economici, fattori genetici …

Ci sono anche indagini che lo indicano i bambini nascono con un istinto protettivo contro i nuovi alimenti, e quindi la maggior parte mostra un rifiuto per provarli e hanno bisogno del loro tempo e diversi tentativi per accettarli.

Neofobia e carenze nutrizionali

Sebbene la neofobia di solito non abbia complicanze associate ed è una fase di passaggio nella vita del bambino, è consigliabile consultare il pediatra, soprattutto se il nostro bambino ha una dieta troppo restrittiva, poiché potrebbe aumentare il rischio di carenze nutrizionali.

In questo senso, una recente indagine condotta dall’Istituto nazionale finlandese per la salute e il benessere, l’Università di Helsinki e l’Università di Tartu in Estonia, ha messo in guardia su un aumento del rischio di malattie croniche correlato allo stile di vita, comprese le malattie cardiovascolari e il diabete di tipo 2.

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Lo studio, condotto tra un gruppo di individui di età compresa tra 25 e 74 anni, ha esaminato l’impatto della neofobia alimentare sulla qualità della dieta e sulle malattie associate allo stile di vita. Finora sono state condotte pochissime indagini relative a quest’area, quindi i dati sono di grande interesse.

L’inchiesta ha scoperto che La neofobia alimentare è correlata a una peggiore qualità della dieta, in particolare con un apporto inferiore di fibre, proteine ​​e acidi grassi monoinsaturi e un apporto più elevato di grassi saturi e sale.

La neofobia può essere prevenuta?

Ci sono alcuni fattori su cui possiamo agire per cercare di prevenire la neofobia, anche se senza dubbio il nostro esempio è la migliore misura di prevenzione. Ed è che i bambini imparano per imitazione, osservando le abitudini alimentari della famiglia e imitando i nostri comportamenti

Il nostro esempio deve anche essere quello di provare nuovi cibi, gustare novità culinarie o raccontare loro i diversi sapori. Se qualcosa che non ci piace, possiamo spiegare i motivi (ad esempio, è molto salato, ha un sapore speziato, mi sento male …), ma dobbiamo sperimentare di volta in volta, in modo che i nostri figli ci vedano godere del cibo.

“I fattori ereditari e il nostro genotipo determinano solo la nostra predisposizione alla neofobia alimentare. Educazione e cura della prima infanzia, così come le indicazioni sullo stile di vita in età adulta possono fornire supporto nello sviluppo di una dieta diversificata “- cita lo studio che abbiamo fatto eco.

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In questo senso, alcune delle raccomandazioni che possiamo seguire per evitare la comparsa di neofobia sono:

• La neofobia è una paura derivata nella maggior parte dei casi da una dieta piuttosto povera in termini di sapori, quindi dobbiamo anche provare un menu vario. Lo raggiungeremo con a dieta ricca ed estesa, che include tutti i tipi di frutta, verdura, pesce … in breve, non si attacca sempre allo stesso tipo di cibo.

• Occasionalmente cucinare piatti più elaborati, che combinano sapori, ingredienti e consistenze diversi.

• Mangia con calma e con la tua famiglia, senza distrazioni che interferiscono in quel momento prezioso.

• Manipolazione degli alimenti È anche di grande aiuto quando si tratta di prevenire la neofobia. In questo senso, si raccomanda di consentire ai bambini di manipolare e sperimentare il cibo e, man mano che crescono, possiamo condividere con loro il tempo di acquisto e di cottura, per familiarizzare con il cibo da diverse prospettive.

• E ovviamente, e come abbiamo detto all’inizio, Non forzare mai il bambino o costringerlo ad assaggiare il cibo. Anche le punizioni, i ricatti e le minacce non hanno posto, poiché sono davvero dannosi.

• Tuttavia, non dobbiamo smettere di offrire il cibo in modo paziente e rispettoso, poiché arriverà un momento in cui il bambino osa provarlo. Secondo gli esperti, l’accettazione del cibo di solito arriva dopo averlo provato tra 10 e 15 volte.

Nuovi sapori dall’utero e durante l’allattamento

Durante la gravidanza è importante che la madre segua una dieta il più varia e sana possibile, poiché i sapori del cibo possono passare nel liquido amniotico e da lì al feto. Dal secondo trimestre di gestazione, le papille gustative iniziano a svilupparsi e il bambino inizia a provare sensazioni diverse.

Durante l’allattamento, il latte materno cambia gusto in base alla dieta seguita dalla madre, il che offre al bambino la possibilità di iniziare a identificare i sapori, rendendolo più propenso ad accettarli in seguito.

L’allattamento al seno aiuta i bambini ad accettare nuovi sapori migliori