I pediatri avvertono: riscaldare la plastica nel microonde o lavarla in lavastoviglie può contaminare il cibo dei nostri bambini

L’American Academy of Pediatrics avverte di Pericolo di scaldare stoviglie per bambini e bottiglie di plastica nel microonde e lavarle in lavastoviglie.

Sostiene che alcuni dei prodotti con cui sono fabbricati possono trasferire e contaminare il cibo ed essere dannosi per i nostri figli, quindi esige norme rigorose in tal senso.

Additivi: un pericolo per la salute

Uno studio pubblicato su Pediatrics, “Additivi alimentari e salute dei bambini” suggerisce che alcune delle sostanze chimiche attualmente consentite, specialmente per i bambini, dovrebbero essere evitate.

Alcuni additivi vengono immessi direttamente negli alimenti, mentre gli additivi “indiretti” possono includere plastiche chimiche, colle, coloranti, carta, cartone e diversi tipi di rivestimenti utilizzati per la lavorazione e l’imballaggio. I più preoccupanti includono:

• Bisfenoli, come il BPA, che vengono utilizzati per indurire contenitori di plastica e allineare lattine di metallo, perché sono interferenti endocrini. Queste sostanze chimiche sono simili nella struttura agli ormoni sessuali, come gli estrogeni, in modo che possano interferire con l’inizio della pubertà, ridurre la fertilità, aumentare il grasso corporeo e influenzare il sistema nervoso e il sistema immunitario del bambino.

In effetti, il BPA è stato vietato in bottiglie e bicchieri per anni.

• Gli ftalati, che rendono flessibili i tubi in plastica e vinile utilizzati nella produzione alimentare industriale, possono influenzare lo sviluppo genitale maschile, aumentare l’obesità infantile e contribuire alle malattie cardiovascolari, poiché sono anche interferenti endocrini.

Nel 2017, la Commissione americana per la sicurezza dei prodotti di consumo ha vietato l’uso di alcuni ftalati nei prodotti per la cura dei bambini come gli anelli di dentizione. Anche in Europa sono regolati.

Ed è che secondo il rapporto sulla tossicità, “I bambini sono più sensibili all’esposizione a sostanze chimiche perché mangiano e bevono di più, in relazione al loro peso corporeo, rispetto agli adultie continua a crescere e svilupparsi “.

“I prodotti chimici che influenzano il sistema endocrino, ad esempio, possono avere effetti duraturi su un bambino poiché gli ormoni coordinano funzioni complesse in tutto il corpo.”

Ciò è spiegato dal Dr. Leonardo Trasande, autore principale dello studio.

Pertanto, tra le sue raccomandazioni, l’American Pediatric Association (AAP) sostiene un processo normativo più rigoroso e trasparente, compresi i nuovi requisiti per i test di tossicità prima dell’uso sul mercato e per ripetere il test di sostanze chimiche precedentemente approvate. .

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Cristallo, meglio della plastica

Ma oltre a richiedere requisiti più rigorosi, l’AAP avverte le famiglie di evitare il riscaldamento in contenitori di plastica a microonde e il loro lavaggio in lavastoviglie, perché contengono sostanze chimiche dannose che possono penetrare nel cibo dei bambini.

Secondo il rapporto pubblicato su “Pediatrics”:

• Tutte le materie plastiche con codici di riciclaggio tre per ftalati, sei per stirene e sette per bisfenoli devono essere evitate. Capirai meglio con questa tabella dei simboli.

• Le materie plastiche con il codice PVC (polivinilcloruro) o PS (polistirolo) non devono mai essere utilizzate ad alte temperature. Sono caratterizzati da una grande capacità isolante e di smorzamento, ma hanno una bassa resistenza alle alte temperature (si deformano a meno di 100 ° C).

• Si consiglia invece di utilizzare contenitori di vetro o contenitori di acciaio inossidabile.

• La scelta di cibi integrali anziché di alimenti trasformati riduce anche il rischio di contaminazione, oltre a lavarsi le mani e i prodotti durante la preparazione degli alimenti.

Perché danneggia la salute a causa del calore nel microonde?

Bottiglie d’acqua, vassoi, ciotole … Se vengono riscaldati o esposti a una temperatura ambiente elevata, corrono il rischio di decomposizione della plastica che li ricopre e la formazione di sostanze indesiderabili come diossine e altre tossine che possono migrare nel cibo.

Pertanto non è consigliabile riscaldare gli alimenti in utensili di plastica o lavarli in lavastoviglie, a causa delle alte temperature che raggiungono.

Questo succede solo con alcuni tipi di plastica e non con tutti. Per garantire che l’articolo possa essere riscaldato nel forno a microonde senza essere pericoloso per la salute dei nostri bambini, dobbiamo verificare che sia conforme alle normative dell’Unione Europea (Regolamento 10/2011 della Commissione del 14 gennaio 2011, sui materiali e oggetti di plastica) e che reca il suo corrispondente timbro che attesta che è adatto per il cibo (di solito il disegno di una forchetta e un coltello).

E in spagna?

L’Associazione spagnola di pediatria ha anche messo in guardia dai pericoli contaminanti delle sostanze chimiche che la plastica contiene.

Pochi gruppi come il pediatrico sono così sensibilizzati sull’esposizione dei bambini a prodotti inquinanti e rifiuti chimici.

Secondo il dottor Nicolás Olea Serrano, professore della Facoltà di Medicina dell’Università di Granada e direttore scientifico dell’Istituto di ricerca biosanitaria di Granada:

“Il rischio chimico è maggiore di quanto percepiamo. Il progresso scientifico che osserva e determina i pericoli e i benefici di queste sostanze e dei prodotti che le contengono va dietro lo sviluppo industriale responsabile dell’enorme volume di elementi chimici a cui siamo esposti ogni giorno “.

E vanno oltre, garantendo che cosmetici, articoli da toeletta, detergenti, detergenti, contenitori, involucri, plastica, cibo, tessuti … praticamente tutte le forniture di consumo giornaliero contengono dosi di contaminanti chimici.

Ma lungi dall’essere catastrofici, i pediatri spagnoli scommettono sull’informare le famiglie che queste esposizioni possono presentare un rischio potenziale e che ci sono fasi critiche nella vita in cui devono essere prese precauzioni come la gravidanza e l’allattamento.

E sostengono di seguire un alimento mal trasformato di qualità superiore, riducendo l’uso di plastica alimentare, riciclandolo, non riutilizzandolo e non riscaldandolo nel microonde. La dott.ssa Olea sostiene che:

“Non si tratta di tornare indietro di decenni perché poi sono state fatte anche molte cose cattive le cui conseguenze stiamo vedendo ora, ma è necessario adottare un atteggiamento più prudente e tenere presente che il consumismo sfrenato può portarci a seguire le abitudini le cui conseguenze pagheremo in seguito nei nostri figli “.

Per questo motivo, gli specialisti spagnoli sostengono anche un maggiore coinvolgimento delle autorità di regolamentazione in questo settore:

“È vero che gli effetti dannosi a volte richiedono molti anni per essere evidenti, ma è proprio per questo che le autorità non dovrebbero peccare di eccessiva fiducia e lassismo, dal momento che ciò può portare a un inoperamento in un momento in cui i fatti devono essere anticipati “.

Ciò è spiegato dal Dr. Olea che applaude a iniziative come il divieto nel 2011 di policarbonati con cui sono state fabbricate le bottiglie o il veto della Francia a gennaio 2013 ai biglietti termici in contanti, poiché entrambi contengono bisfenolo A, dannoso per donne in gravidanza

Fortunatamente, oggi puoi trovare articoli in plastica sicuri per alimenti, privi di BPA e ftalati (i prodotti chimici più inquinanti).

Ma se hai ancora dubbi, è meglio optare per una ciotola o un bicchiere o una ceramica per riscaldare il cibo. Perché rischiare la salute dei nostri figli?