Tupper dovrebbe essere usato nelle mense scolastiche, dovrebbe essere permesso in tutte le scuole?

Qualche anno fa il dibattito è saltato nel nostro paese l’uso di Tupper nella mensa scolastica. Alcune comunità autonome hanno optato per questa misura come un modo per aiutare le famiglie con problemi economici, mentre altre non hanno nemmeno sollevato la questione.

Oggi ci sono diverse scuole, sia pubbliche che private e concertate, che offrono questa modalità ai loro studenti. I genitori che beneficiano di questo servizio dichiarano di essere soddisfatti dal risparmio e qualità del pranzo Che i tuoi figli prendono. Tuttavia, per i nutrizionisti, i bambini di Tupper possono avere carenze significative nella loro dieta.

Quando arriva l’ora di pranzo, è comune in altri paesi che i bambini tirino fuori i propri dolci e assaggino il menu fatto in casa preparato dai genitori prima di andare a scuola.

Sebbene nel nostro paese, Tupper fatto in casa è consentito in alcuni centriLa cosa normale rimane che la maggior parte dei bambini mangia cibo scolastico, anche se secondo me dovrebbe essere un’opzione di libera scelta in tutte le scuole.

A favore del tupper

Da bambino, ho studiato in una scuola in cui gli studenti potevano portare cibo da casa. La sala da pranzo aveva un’area abilitata per gli “studenti del basket”, come eravamo chiamati, dove abbiamo mangiato l’ora di pranzo. Nel mio zaino portavo sempre due thermos con un primo e un secondo piatto caldi e un frutto. Ho anche dovuto portare le mie posate e il mio tovagliolo e la sala da pranzo ci ha offerto pane e acqua.

Nel corso del tempo, come madre di un ragazzo allergico al cibo e una bambina di tre anni che ha difficoltà a mangiare, penso il tupper fatto in casa ci avrebbe risparmiato un sacco di problemi. Tuttavia, questa opzione non è considerata nella scuola in cui studiano i miei figli.

Con tristezza e rassegnazione leggo ogni sera il rapporto preparato dal monitor della sala da pranzo di mia figlia, ed è raro il giorno in cui mi dice che ha mangiato bene (o almeno regolarmente!). Ogni mattina, la mia ragazza geme al momento della sala da pranzo e implora di mangiare a casa.

Ed è che contrariamente a ciò che molte persone mi hanno detto quando è iniziata la mensa scolastica, mia figlia non è migliorata nel vedere mangiare altri amici. Al contrario: si innervosisce e soffre quando tutti intorno a lei finiscono i suoi piatti e continua ad andare in giro per un pasto che la dispiace completamente. Pertanto, sono convinto che in questi casi, l’opzione di Tupper, con “cibo noto e per la mamma” sarebbe molto utile.

D’altra parte, ho la brutta esperienza del mio figlio maggiore (allergico alle proteine ​​del latte vaccino) nella sala da pranzo della sua scuola precedente, dove nonostante la cura particolare degli studenti allergici, ha subito le conseguenze della contaminazione incrociata.

Sebbene purtroppo possano verificarsi incidenti, le famiglie di bambini allergici sono molto consapevoli e coinvolte nell’alimentazione dei nostri bambini. Inoltre, conoscere in prima persona il cibo che stanno consumando, così come gli ingredienti della ricetta e il controllo che è esistito durante la sua preparazione, ci dà grande tranquillità.

Tuttavia, il problema delle allergie alimentari è anche usato dai professionisti come argomento contro Tupper, perché sostengono che integrazione di gruppi allergici raggiunto negli ultimi anni, si è nuovamente impegnato a scegliere questa modalità.

E un ultimo argomento a favore del tupper sarebbe il risparmi economici per le famiglie, poiché la tariffa da pagare per l’utilizzo delle strutture della sala da pranzo (spazio per mangiare, frigorifero per conservare gli alimenti, forno a microonde per riscaldare …), nella maggior parte dei casi, è lontana dal costo mensile che gli utenti della sala da pranzo devono pagare scuola.

Contro Tupper

Questa misura è entrata in vigore nel 2012 in alcune comunità autonome. I primi ad aderire furono la Catalogna, la Comunità Valenciana, la Galizia e Madrid, dove i governi regionali optarono per l’uso delle torte nelle scuole pubbliche come modo per aiutare le famiglie con problemi economici.

Tuttavia, alcune Associazioni dei genitori hanno avvertito che proprio questa opzione potrebbe contrassegnare alcuni studenti: da un lato, coloro che usano la mensa scolastica perché le loro famiglie possono permetterselo economicamentee dall’altro chi dovrebbe rivolgersi al tupper fatto in casa al contrario.

I centri stessi hanno anche espresso dubbi al riguardo, sollevando domande in merito infrastrutture necessarie per conservare gli alimenti in sicurezza, come posizionare questi studenti nella sala da pranzo e come procedere con la loro sorveglianza.

Nel caso della sicurezza alimentare, ad esempio, è essenziale disporre di frigoriferi dove i bambini possono conservare i loro tupper e garantire una corretta manutenzione degli alimenti, specialmente quando fa caldo. Allo stesso modo, le sale da pranzo devono anche avere microonde e personale per monitorare questi studenti.

D’altra parte, i nutrizionisti sono totalmente contrari a questa misura e avvertono possibili deficit nutrizionali che gli studenti di Tupper possono presentare. E, come spiegano, c’è il rischio che i menu di questi bambini non siano equilibrati e vari, così come i menu delle mense scolastiche, che seguono rigorosi criteri di qualità.

In questo modo, temono che il fatto che i genitori riempiano il tupper dei loro figli con cibo facilmente conservabile (per paura che il cibo si guastasse), una lavorazione rapida (senza soddisfare le esigenze nutrizionali dei bambini in crescita) , o anche un solo alimento, lungi dal beneficiarne danneggiare seriamente la salute dei bambini. Ma è nelle nostre mani scommettere su menu nutrienti, sani ed equilibrati.

Le regole delle scuole in cui è permesso tupper

La prima parola quando si autorizza Tupper nelle mense scolastiche sono le Comunità autonome, anche se sono le loro centri educativi che finalmente decidono cosa fare.

Nella Comunità di Madrid, ad esempio, quando questa misura è stata approvata, c’erano 791 centri pubblici per l’infanzia e la Primaria che ne hanno approfittato, aggiungendo ad altre scuole private che hanno anche contemplato questa opzione o che l’hanno stabilita da tempo.

Tra queste scuole c’è l’Alcorcón Dawn School Centre, che consente l’uso di tupper della Terza Primaria, a condizione che il cibo caldo sia preso in un contenitore ermetico e il menu fatto in casa degli studenti sia conforme a quello offerto dalla sala da pranzo .

Nel collega concertato Solc, di Barcellona, ​​questa modalità è stata offerta per oltre 30 anni, ma negli ultimi anni il numero di studenti con tupper è salito alle stelle. D’altra parte, in altri centri, come la scuola Giovanni Antonio Farina di Azuqueca de Henares, in Castilla la Mancha, è possibile preparare cibi fatti in casa solo in presenza di allergie alimentari.

Da parte sua, la Colegio Nuestra Señora de Begoña Ikastetxea de los Jesuitas, a Bilbao, ha introdotto questa misura nel 2013, anche se gli studenti che scelgono di portare cibo da casa devono soddisfare una serie di condizioni, come l’uso del thermos e frigoriferi e isolanti portatili, la corretta identificazione di tutti i materiali e l’assoluta responsabilità igienico-sanitaria nella preparazione e nel trasporto degli alimenti.

In sintesi, sembra che sebbene in alcuni centri questa misura sia stata implementata per anni, continua a generare polemiche tra genitori e professionisti. A favore o contro l’uso di tupper nelle scuole?