Lo zucchero contenuto nel porridge di cereali per bambini: analizziamo le principali marche

Lo zucchero è senza dubbio uno dei cattivi principali nella nostra dieta e in quella dei nostri bambini, che influisce sulla loro salute attuale e futura con il loro eccesso. Pertanto, l’OMS raccomanda di limitare l’assunzione di zucchero a non più del 10% delle calorie giornaliere e, se possibile, l’ideale sarebbe non superare il 5%.

Sebbene crediamo che prendendo lo zucchero dalla nostra tavola otteniamo molto, la realtà è che il problema è lo zucchero aggiunto al cibo, quindi ti mostriamo tutto lo zucchero contenuto nel porridge di cereali per bambini, analizzando i suoi marchi principali.

Non tutti gli zuccheri sono uguali

La prima cosa che dovremmo sapere è quella Non tutti gli zuccheri fanno male alla salute, ma l’OMS raccomanda di ridurre l’assunzione di zuccheri gratuiti che vengono assorbiti rapidamente, questo sarebbe:

… monosaccaridi e disaccaridi aggiunti agli alimenti da produttori, cuochi o consumatori, nonché zuccheri naturalmente presenti in miele, sciroppi, succhi di frutta e concentrati di succhi di frutta.

Cioè, dire che lo zucchero che nostro figlio mangia quando mangia una banana non è dannoso per il corpo, ma questo è uno zucchero naturale accompagnato da fibre e altri nutrienti buoni per il corpo, mentre il miele, gli sciroppi o lo zucchero da tavola non sono altro che zucchero, con calorie vuote perché offrono energia senza vitamine, minerali o altri nutrienti di cui il corpo ha bisogno.

Pertanto, lo zucchero nel latte materno o un frutto non sarà mai lo stesso dello zucchero presente in un succo concentrato industriale, una soda o un porridge commerciale per bambini.

I rischi dell’eccesso di zucchero

Un consumo eccessivo di zucchero che nella dieta di un bambino sarebbe equivalente più di 5 cucchiaini al giorno, può comportare diversi rischi per la salute come l’aumento di peso che porta all’obesità e ai problemi ad essa associati, come più probabilità di soffrire di disturbi metabolici in tenera età come diabete, ipertensione, dislipidemia, tra gli altri.

Inoltre, un eccesso di zuccheri liberi può favorire lo sviluppo di carie che sappiamo, sono gestite anche dai primi giorni di vita in cui il bambino viene nutrito.

Anche nei neonati e yogurt biologici, il contenuto di zucchero è molto elevato

D’altra parte, il consumo eccessivo di zucchero può alterare la soglia della dolcezza dei bambini, vale a dire, per abituare il tuo palato a cibi eccessivamente dolci e quindi, quando offriamo frutta che è anche dolce, sembrerà insipido, non gli piacerà come se altri cibi o preparazioni con lo zucchero libero lo faranno.

Se da una giovane età offriamo un eccesso di zucchero gratuito alla dieta dei bambini, lo saremo condizionare i tuoi gusti e le preferenze alimentari future così come le sue salute non solo a breve ma anche a lungo termine. Pertanto, è meglio evitare i rischi di eccesso di zucchero e cercare di ridurre al minimo la sua presenza nella dieta dei nostri bambini.

Questo è lo zucchero (ogni 100 grammi) che contiene il porridge di cereali per bambini

Anche se potremmo pensare che i cereali per i nostri bambini tra i 6 e i 24 mesi vecchi sono i più sani disponibili sul mercato, la realtà indica il contrario, perché già nel 2011 i ricercatori canadesi hanno concluso che la stragrande maggioranza di questi prodotti concentrare circa il 20% di zucchero nella sua composizione, una quantità molto elevata se cerchiamo la qualità nutrizionale nella dieta dei nostri bambini.

In modo che abbiamo ulteriori informazioni sul porridge di cereali a nostra disposizione, vi mostriamo di seguito lo zucchero posseduto dal porridge di cereali per bambini per 100 grammi analizzando per questo le opzioni di 8 cereali, multicereali o 5 cereali:

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pappa	Zuccheri (g)
Nestle 5 cereali	18
Pigiama Nestle Multigrain	18
Sanutri Multigrain	22,5
Hero Baby 8 Cereali 0%	1
Hero Baby 8 Cereali con miele 0%	6
Hero Baby 8 Cereali con frutta 0%	3
Hero Baby Cereali senza glutine 0%	0,5
Nutriben 5 cereali	21,6
Crescita Nutribén	24
Hipp biologico multi-cereale	1
Blevit Plus 5 cereali	14
Advance Multigrain Almirón	28,4
Holle Eco BIO 3 cereali	0,8

Come possiamo vedere una buona parte del porridge di cereali per bambini supera il 15% di zucchero nella sua composizione, una quantità elevata se consideriamo che per porzione di 25 grammi avremo quasi 4 grammi di zucchero. Questa quantità è equivalente nella dieta di un bambino con una media di 800 Kcal al giorno da 6 a 12 mesi (si consigliano tra le 750 e le mille calorie), al 20% del contributo energetico, cioè due volte la raccomandazione di CHI per tutto il giorno.

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Molti di questi prodotti aggiungere lo zucchero come tale per la sua composizione e possiamo vederlo nella sua lista di ingredienti come si può vedere nel porridge di Sanutri:

Farina idrolizzata di 8 cereali (83%) (grano, mais, riso, avena, orzo, segale, sorgo, miglio), zucchero, fibra solubile (fruttooligosaccaridi), sali minerali (carbonato di calcio, ferro elementare), maltodestrina, aroma (vanillina), vitamine (C, E, PP, A, B5, D, B6, B1, B2, B12, B9, H)

E questi sono proprio i porridge meno consigliati perché Oltre a offrire zuccheri naturali ugualmente gratuiti o facilmente assimilabili che dovremmo ridurre, incorporano lo zucchero Come tale, aggiunto alla tua lista degli ingredienti.

Cosa succede se si dice “senza zuccheri aggiunti” ma ha una grande quantità?

Molti porridge come quello di Nestlé dichiarato come zuccheri aggiunti allo 0% e questo spesso ci incoraggia ad acquistare, ma quando andiamo a vedere le loro informazioni nutrizionali troviamo con il 18% di zucchero. Questo perché, come abbiamo detto prima, non aggiungono zuccheri ma hanno zuccheri naturali e ugualmente liberi che dovremmo ridurre nella dieta dei bambini.

Nel caso di questi porridge vedremo nel suo elenco di ingredienti che includere una o più farine idrolizzate come nel caso del prodotto del porridge pigiama multigrain Nestlé:

Farine (95,1%) [grano idrolizzato, grano intero (grano intero) (23%), avena (grano intero) (10,4%), farro, segale, orzo], oli vegetali (girasole alto oleico, girasole e nabina), oligofruttosio, inulina, estratto lime (0,4%), sali minerali (carbonato di calcio, fumarato ferroso, solfato di zinco e ioduro di potassio), vitamine (c, e, niacina, b1, a, b6, acido folico, d), aroma (vanillina) e bifidobatteri (bifidobacterium lactis). Contiene glutine. Può contenere latte.

L’idrolisi o la destrinizzazione dell’amido dei cereali che includono il porridge facilita la loro dissoluzione nel latte o nell’acqua senza grumi, ed è un processo che imita ciò che accade nel nostro corpo attraverso il quale gli idrati complessi (amido) diventano più semplice. Intendo con l’idrolisi i cereali vengono trasformati in zuccheri liberi, principalmente glucosio.

Le aziende produttrici di porridge per bambini sostengono che l’idrolisi (o la destrinizzazione) è necessaria per consentire ai bambini di digerire bene il prodotto, ma in realtà I bambini a 6 mesi possono digerire l’amido molto bene come sottolinea uno studio pubblicato sul Journal of Pediatrics, ecco perché l’idrolisi dei cereali non sarebbe affatto necessaria.

Così sebbene non abbiano zuccheri aggiunti, sono porridge di cereali ricchi di zuccheri che l’OMS raccomanda di limitare nella dieta di adulti e bambini.

Il migliore, porridge con cereali integrali e fatti in casa

Nell’elenco analizzato puoi vedere diverse opzioni che non superano l’1% di zucchero: Porridge HIPP, porridge di Holle, entrambi con cereali integrali e senza zuccheri aggiunti e quasi tutto il porridge Hero per bambini (tranne quello che include il miele), che sono senza zuccheri aggiunti o prodotti, cioè, non incorporano il processo di idrolisi dell’amido che dà origine a idrati semplici.

Queste opzioni commerciali sarebbero le più consigliate nel caso in cui dovessimo andare all’acquisto del porridge, perché i cereali sono cereali integrali e trattengono minerali, vitamine e fibre, non idrolizzano e non contengono zuccheri di alcun tipo aggiunti alla sua composizione.

Ma oltre a ciò, sempre è meglio scegliere il porridge fatto in casa, con le nostre mani senza aggiungere zucchero di alcun tipo nella sua elaborazione, come raccomandato dall’AEPAP nella sua guida all’alimentazione complementare.

Possiamo quindi sciogliere in latte, acqua o brodi fatti in casa farina d’avena extrafina, semola di grano, riso o farina di mais. Anche se possiamo anche preparare il porridge che schiaccia il riso con diverse o anche verdure, la pasta se il nostro medico lo ha già autorizzato, perché ha glutine.

Chiaramente il porridge di cereali per bambini Devono essere scelti con cura per i nostri figli sin dall’inizio con l’assunzione di solidi, al fine di proteggere la loro salute limitando le fonti di zucchero nella loro dieta.

Immagine | iStock e Pixabay