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Calcolo dei grassi e calorie (Italiano)

Con tutto ciò che si sente, potresti credere che i grassi e le calorie siano davvero dannosi per te. È vero che molte persone inganno più grassi e più calorie di cui hai bisogno. Ma tutti abbiamo bisogno di una certa quantità di grassi e calorie nella nostra dieta come combustibile per crescere e svolgere le nostre attività, dalla risoluzione di un problema di matematica finché non si trasforma in un campo da calcio. Quindi, qual è la verità su grassi e calorie?

Quali sono i grassi e le calorie?

I grassi sono nutrienti che contengono il cibo che mangiamo e usano il nostro corpo per costruire membrane cellulari, nervoso tessuto (come cervello) e ormoni. Il corpo usa anche il grasso come combustibile. Se il grasso che una persona ingerisce non brucia sotto forma di energia né è utilizzata per costruire i componenti dell’organismo, è memorizzato sotto forma di cellule adipose. Questa è la logica che segue il corpo: memorizza il grasso per uso futuro, nel caso in cui ci siano momenti in cui il cibo potrebbe essere scarso.

A calorie è un’unità energetica che misura quanta energia fornisca un cibo il corpo. Il corpo ha bisogno di calorie per funzionare correttamente.

Tag di cibo: calorie

Le etichette alimentari indicano la quantità di calorie che ciascuna razione contiene. La dimensione delle porzioni varia da un alimento all’altro, quindi, per calcolare quante calorie stai ingestione, dovresti fare le seguenti tre cose:

  1. Imposta in qual è la dimensione di una razione .
  2. Leggi quante calorie contiene una razione.
  3. Moltiplicare la quantità di calorie per la quantità di razioni che stai per mangiare.

Ad esempio, in una borsa di biscotti, la razione potrebbe essere tre biscotti. Ma se mangi sei biscotti, in realtà ingerire due razioni anziché uno. Per calcolare quante calorie contengono due razioni dei cookie, è necessario moltiplicare le calorie contenenti una razione.

Etichette alimentari: grassi

Per quanto riguarda il grasso, i tag possono dire molte cose. Contenuto a basso contenuto di grassi, contenuto di grassi ridotti, luce o grasso senza grasso (senza grasso) sono termini che potrebbero trovare nei contenitori di molti alimenti. Il governo degli Stati Uniti. UU ha regole rigorose sull’uso di queste espressioni. Per legge, il cibo “senza grassi” o no-grasso non può contenere più di 0,5 grammi di grasso per razione. I cibi a basso contenuto di grassi possono contenere 3 grammi di grasso o meno per razione. E il cibo etichettato come ridotto grasso o contenuto leggero sono un po ‘più ingannevoli, e forse dovresti rendere il detective quando acquisti in un supermercato.

Il contenuto di cibo leggero o ridotto è possibile che continuino a contenere un alto contenuto grasso. Il requisito per un cibo da etichettare come luce è che contiene il 50% in meno di grasso o un terzo delle calorie per razione rispetto alla versione ordinaria del cibo. Il cibo etichettato come contenuto a basso contenuto di grassi dovrebbe contenere il 25% in meno di grasso per razione rispetto alla versione ordinaria del cibo. Ma, se, per cominciare, la versione ordinaria di un certo cibo conteneva un alto contenuto di grassi, è possibile che una riduzione tra il 25 e il 50% non rappresenti una diminuzione sufficiente per convertirla in un cibo sano. Ad esempio, la versione originale di un marchio di burro di arachidi contiene 17 grammi di grasso e la versione con contenuti ridotti in grasso contiene 12 grammi. Continua su una quantità eccessiva di grasso!

4, 4, e … 9?

Le calorie del cibo provengono da carboidrati, proteine e grassi. Un grammo di carboidrati contiene 4 calorie. Un grammo di proteine contiene anche 4 calorie. Tuttavia, un grammo di grasso contiene 9 calorie, più del doppio degli altri due.

Per questo motivo, un alimento la cui razione ha delle stesse dimensioni di quella dell’altra potrebbe contenere molte più calorie. Un alimento ad alto contenuto di grassi ha molte più calorie di un contenuto a basso contenuto di grassi e alto contenuto di proteine o carboidrati.

Ad esempio, un gelato alla vaniglia di 1/2 tazza di razione contiene:

  • 178 calorie in totale
  • 2 grammi di proteine (2 grammi di 4 calorie = 8 calorie da proteine)
  • 12 grammi di grassi (12 grammi per 9 calorie = 108 calorie o 61%, da grasso)
  • 15.5 grammi di carboidrati (15,5 grammi per 4 calorie = 62 calorie da carboidrati)

Confronta il sopra con una razione della stessa dimensione (1/2 tazza) di carote cotte:

  • 36 calorie in totale
  • 1 grammo di proteine (1 grammo per 4 calorie = 4 calorie dalle proteine)
  • 0 grammi di grasso (0 grammi di 0 calorie = 0 calorie dai grassi)
  • 8 grammi di carboidrati (8 grammi per 4 calorie = 32 calorie da carboidrati)

Pertanto, i grassi influenzano significativamente nella quantità di calorie totali che contengono un feed A.

ma ammettiamolo: chi sceglierebbe una tazza di carote cotte piene invece di un gelato una calda giornata d’estate? Tutto è ridotto per sapere come rendere le sensibili decisioni del cibo la maggior parte del tempo. L’obiettivo è di bilanciare il bilanciamento, effettuare un risarcimento tra cibo ad alto contenuto di grassi e altri del contenuto di grassi inferiori che al fine di ridurre l’assunzione totale dei grassi. Quindi, se vuoi davvero prendere quel gelato, non succede nulla, ogni volta che lo prendi da così tanto e che ingerire cibo a basso contenuto di grassi, come le carote, lo stesso giorno.

Tutti i grassi sono uguali

Sebbene tutti i tipi di grasso abbiano la stessa quantità di calorie, alcuni sono più dannosi per la salute rispetto ad altri. I grassi saturi e i grassi trans aumentano il rischio di malattie cardiache. Le etichette alimentari indicano le quantità di grassi saturi e grassi trans che contengono ogni cibo.

grassi saturi e grassi trans sono solidi a temperatura ambiente, come burro, burro o grasso della carne. I grassi saturi sono prevalentemente da prodotti di origine animale, ma alcuni oli tropicali, come olio di palma e olio di cocco, contengono anche grassi saturi. Contengono anche piccole quantità di grassi trans del latte da latte intero e derivati di carne.

I grassi trans vengono solitamente trovati in pasticcini industriali, come biscotti dolci o cracker salato biscotti. Si trovano anche in patatine fritte, come fritture francesi e ciambelle. Poiché i grassi saturi e i grassi trans aumentano il colesterolo del sangue, aumentando il rischio di sviluppare malattie cardiache, un grammo di uno di questi grassi è molto più dannoso per la salute di un grammo di grammi insaturi.

Una delle fonti principali di grasso trans in alimenti correnti sono oli vegetali parzialmente idrogenati. L’idrogenazione è un processo che trasforma gli oli liquidi in una forma solida di grasso aggiungendo idrogeno. Questo processo consente di conservare i grassi per molto tempo senza danneggiare o perdere sapore.

I grassi non utilizzati rimangono liquidi a temperatura ambiente. Possono essere polinsaturi o monoinsaturi. I grassi poliunsaturati si trovano in oli di soia, mais, sesamo e girasole, pesce e olio di pesce. I grassi monoinsaturi si trovano in olive, olio d’oliva e colza, la maggior parte dei nutrienti e i loro oli, così come negli avocado.

grassi e calorie in una dieta sana

i grassi dovrebbero essere consumati con moderazione. L’American Heart Association raccomanda che il maggior numero di grassi quanto una persona mangia ogni giorno proviene da grassi insaturi, oltre a limitare i grassi saturi e trans.

cercando di evitare i grassi è completamente una cattiva idea. I grassi sono un’importante fonte di energia e aiutano a sentirsi soddisfatti.

I grassi sono anche necessari per assorbire determinate vitamine. Le vitamine A, D, E e K sono liposolubili, il che significa che possono essere assorbiti solo se la dieta di una persona include grasso. Inoltre, le cellule Adipose fungono da isolanti, mantenendo il corpo caldo e aiutando a proteggere, smorzando, agli organi interni.

Come con il grasso, è necessario una certa quantità di calorie nella dieta come combustibile per il tuo corpo. I nutrizionisti non consigliano il conteggio delle calorie (registrare la quantità di calorie da tutto ciò che viene ingerito) agli adolescenti, a meno che un medico non sia specificamente raccomandato da un particolare adolescente. Pertanto, se sei preoccupato il tuo peso, parla con il tuo medico.

Mantenimento di una dieta sana significa scegliere un’ampia varietà di cibo, tra cui verdure e frutta, cereali integrali, latte semi-raccapricciante e cibo contenenti proteine. Limita i grassi saturi e i grassi trans, oltre a zuccheri aggiunti. Pensa ai sostituti del cibo che contengono una grande quantità di zucchero, grasso o calorie. Ad esempio, bevi acqua o latte semi-raccapricciante, invece di bevande analcoliche, o scegliere la senape, invece di maionese, nei tuoi panini o panini.

essere consapevoli della quantità di grassi e calorie che ingeridire hanno senso , a condizione che segui una dieta equilibrata. Scegliere gli alimenti con il buon senso e facendo regolarmente esercizio fisico sono le chiavi per garantire una buona salute a lungo termine.

Recensito da: Mary L. Gavin, MD
Data della recensione : Febbraio 2018

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