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Allergia a noci e arachidi (Italiano)

Che cos’è allergia ai dadi e ai dadi di arachidi?

Le arachidi sono tra il cibo che causano più frequentemente reazioni allergiche, e di solito si trovano nel cibo che non sembra contenzione. Considera il Cile, ad esempio: può addensare con arachidi tritate.

Arachidi, infatti, non sono noci; Sono legumi (appartengono alla stessa famiglia come piselli e lenticchie). Ma le proteine contenenti arachidi sono molto simili nella struttura a cui contengono i dadi del guscio. Per questo motivo, le persone che sono allergiche alle arachidi possono anche essere ad un po ‘di frutta secca di conchiglia, come mandorle, noci brasiliane, nocciole, noci, noci macadamia, pistacchi, pecan e anacardi.

A volte le persone superano alcuni Allergie alimentari (come allergia al latte, uova, soia e grano) con l’età, ma allergia alle arachidi e alle noci è di solito per la vita per molte persone.

Cosa succede in un’allergia alle arachidi o da noci?

Quando una persona ha allergie a questi alimenti, il loro sistema immunitario, che normalmente combatte infezioni, reagisce in una forma sproporzionata alle proteine di arachidi e / o da noci. Se quella persona mangia qualcosa che contiene noci, il suo corpo interpreterà che queste proteine sono invasori dannosi e risponderà a sforzarsi di combatterli. Ciò causa una reazione allergica.

fino a una quantità molto ridotta di arachidi o proteine della frutta può innescare una reazione. Ma le reazioni allergiche dovute all’aspirazione di piccole particelle di noci o arachidi sono molto rare. Questo perché, in generale, il cibo deve essere mangiato in modo che possa causare una reazione allergica. La maggior parte dei pasti contenenti arachidi non consente alle proteine di raggiungere l’aria in modo che possano causare una reazione. E il semplice fatto di uodori gli alimenti contenenti arachidi non causano alcuna reazione perché l’odore non contiene la proteina.

Quali sono i segni e i sintomi di allergia ai dadi?

Quando una persona con allergie ai dadi di shell o arachidi mangia qualcosa che contiene questi alimenti, il tuo corpo rilascerà la sostanza chimica sostanze come l’istamina.

Può causare sintomi come quanto segue:

  • risoluzione o respirazione di sibillatura (rendono “pitos” durante la respirazione)
  • difficoltà per respirare
  • tosse
  • starnuti
  • ronquera
  • throat waterness
  • dolore stomaco
  • vomito
  • diarrea
  • occhi gonfiati, acquie e pican
  • orticaria
  • infiammazione
  • una caduta di sangue pressione
  • vertigini e svenimento
  • ansia o sensazione che qualcosa di brutto sta accadendo

reazioni allergiche al cibo, come arachidi o dadi di shell, può differire l’uno dall’altro. Tutto dipende dalla persona. E, a volte, la stessa persona può reagire in modo diverso in tempi diversi.

Come è trattata una reazione allergica?

Un’allergia a dadi o arachidi può causare una grave reazione allergica chiamata anafilassi. L’anafilassi può iniziare con alcuni dei sintomi di una reazione allergica meno grave, ma i sintomi possono peggiorare rapidamente. La persona potrebbe avere difficoltà a respirare o svenimento. In un anafilassi, partecipa sempre più di una parte del corpo. E, se non viene trattato, può essere di rischio vitale.

Se il bambino è stato diagnosticato con allergia a dadi o arachidi (o qualsiasi altro tipo di allergia grave), il medico vorrà Avere sempre un’epinefrina auto-iniettabile a portata di mano se ha presentato una grave reazione allergica.

Un’epinephrina autoiniegibile è un farmaco per la ricetta medica che viene in un pacchetto piccolo e facile da -sse. È facile da usare. Il dottore di tuo figlio ti insegnerà come usarlo. I bambini che sono abbastanza grandi, possono essere insegnati a indossare autoiniettabili. Se tuo figlio è abbastanza grande da prendere iniettabile, dovresti sempre prenderlo, invece lasciarlo nel tuo armadietto o all’infermiere del tuo centro scolastico.

Indipendentemente da dove è il tuo bambino, i suoi caregivers dovrebbero sapendo dove viene mantenuta l’epinefrina iniettabile e in grado di accedervi con facilità; Dovrebbero anche sapere come metterlo. Il personale scolastico di tuo figlio dovrebbe essere informato sulla loro allergia e con una copia del piano d’azione contro di esso. Dovresti anche essere in grado di accedere sempre ai farmaci del tuo bambino.

ogni secondo account in una reazione allergica.Se il tuo bambino inizia ad avere gravi sintomi allergici, come l’infiammazione della bocca o della gola o delle difficoltà respiratorie, metti immediatamente l’epinefrina autoiniettabile. Inoltre, se i sintomi presentati dal bambino influenzano più di una parte del tuo corpo, come un orticaria aggiunto al vomito, chiamare il telefono di emergenza (911 negli Stati Uniti) e portare il figlio a un servizio di emergenza medica. Dopo aver avuto una grave reazione allergica, il tuo bambino dovrebbe essere sotto la supervisione medica perché, anche se sembra che il peggiore abbia già passato, potrebbe essere prodotta una seconda raffica o un’onda di sintomi allergici gravi.

Vivi con a Allergia ai dadi di guscio o arachidi

Se il test cutaneo dell’allergia indica che il bambino è allergico alle arachidi o ai dadi del guscio, il suo allergologo ti darà una serie di raccomandazioni su ciò che dovrebbero fare.

Il modo migliore per prevenire le reazioni allergiche è evitare noccioline e noci. Evitare questi alimenti non solo significa non mangiarli direttamente. Inoltre, suppone di smettere di mangiare cibo che li contiene come ingredienti.

Il modo migliore per sapere se un alimento contiene o non le arachidi o i dadi è leggere la tua etichetta alimentare. I produttori di prodotti alimentari venduti negli Stati Uniti dovrebbero indicare sulle loro etichette se il prodotto contiene arachidi o dadi di shell. Innanzitutto, guarda l’elenco degli ingredienti.

Dopo aver letto l’elenco degli ingredienti, guarda il tag delle frasi simili a quanto segue:

  • “può contenere frutti secche”
  • “Prodotto in strutture o con macchinari che elaborano anche dadi di guscio o arachidi”

Sebbene siano prodotti che non contengono noci o arachidi come ingredienti, queste comunicazioni sono usati per informare le persone che potrebbero contenere “tracce”, cioè piccole particelle di frutta secca o arachidi. Ciò può verificarsi a causa della “contaminazione incrociata”, che avviene tra cibi fabbricati o serviti con gli stessi utensili o nelle stesse superfici che altri alimenti contenenti la sostanza che provoca allergia. I produttori non sono tenuti a includere arachidi o frutti di shell sulle etichette dei loro prodotti in caso di contaminazione incrociata, sebbene possano farlo.

alcuni dei più grandi cibi per una persona allergica alle noci di Shell o arachidi sono:

  • cookie e altri prodotti da forno. Sebbene i prodotti da forno non contengano noci o arachidi come ingredienti, potrebbero entrare in contatto con questi alimenti attraverso la contaminazione incrociata. A meno che tu non sappia esattamente ciò che contiene un cibo e dove è stato fabbricato, è molto probabile che tu eviti biscotti da forno al forno e biscotti di produzione industriale, nonché altri prodotti da forno.
  • i dolcetti. Le caramelle prodotte in panetterie di dimensioni ridotte o strutture industriali (o caramelle fatte in casa) possono contenere particelle di guida come ingrediente nascosto. La cosa più raccomandabile è mangiare solo caramelle prodotte in grandi strutture industriali e le cui etichette indicano che sono sicure.
  • Gelato. Sfortunatamente, la contaminazione incrociata è frequente nei gelati, perché i cucchiai sono condivisi con cui vengono serviti le palline gelato. Può anche accadere lo stesso con gelato cremoso, crema pasticcera, acqua ghiacciata e yogurt venduti nelle macchine di erogazione, poiché lo stesso dispenser è utilizzato per servire molti sapori diversi. È molto più sicuro procedere come con caramelle: comprare il gelato nel supermercato e assicurati che siano fabbricati in grandi fabbriche e che le loro etichette indicano che sono sicure.
  • Cucina asiatica, africana e altre origini. Le cucine africane e asiatiche (soprattutto tailandese, la Cina e l’India) contengono spesso noci o arachidi. Le cucine messicane e mediterranee possono anche contenere noci, in modo che il rischio di contaminazione incrociata sia elevata.
  • le salse. Molti cuochi usano arachidi o burro di arachidi per addensare salsa di peperoncino e altre salse.

Agisci sempre con cautela. Anche se il tuo bambino ha già mangiato il prodotto alimentare precedente, i produttori modificano il processo di fabbricazione dei loro prodotti, ad esempio, quando si inizia a funzionare con un fornitore utilizzando macchinari che elaborano anche dadi. E due alimenti che sembrano uguali possono presentare differenze nel loro processo di produzione.Poiché gli ingredienti possono anche cambiare, è importante leggere sempre l’etichetta alimentare, anche se è un prodotto che è stato precedentemente sicuro.

Cos’altro dovrei sapere?

per aiutare a ridurre il contatto con allergeni e la possibile comparsa di reazioni allergiche nelle persone con allergie a noci o arachidi:

  • Se si consentono a noccioline o dadi a casa tua, è in attesa di contaminazione croce che potrebbe verificarsi quando si utilizzano utensili da cucina coperti e da cucina. Ad esempio, assicurati che il coltello usato per estendere il burro di arachidi non lo usa in seguito per preparare il cibo del figlio allergico per arachidi, e non totastare il tostapane un pane con dadi e altri tipi di pane.
  • non servono a casa pasti preparati da altre persone o da qualsiasi cibo che manca di un elenco di ingredienti.
  • Segnala chiunque sta per manipolare o servire il cibo del tuo bambino, dai camerieri allo staff della sala da pranzo del tuo centro di studio, sull’allergia alimentare del tuo bambino. Se la persona responsabile o il proprietario di un ristorante si sente infastidito prima delle loro richieste che preparano i loro piatti del figlio che non contengono arachidi o dadi di conchiglia, non mangiare lì.
  • Considera la preparazione a casa il pranzo e Cibo del tuo bambino, così come i suoi snack e gli alimenti che mangiano a feste di compleanno, incontri amici, feste di pigiama, feste scolastiche e simili.
  • Parla con il regista per l’infanzia o la scuola di tuo figlio per assicurarti di seguire il piano d’azione contro l’allergia fornita dall’allergista del tuo figlio in caso di emergenza.
  • ha sempre l’epinefrina a portata di mano, non lasciarlo in un compartimento della tua auto; Prendilo sempre su di esso. I secondi contano molto in un episodio di anafilassi.

Un piccolo preparazione e prevenzione ti aiuterà a ottenere la certezza che l’allergia del bambino non ti impedisce di guidare un giorno sano e felice dopo giorno.

Recensito da: Magee Defelice, MD
Data della recensione: August 2018

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