18 alimenti che sono vietati durante la gravidanza e possono danneggiare il tuo bambino

Durante la gravidanza, dobbiamo apportare alcune modifiche e adattamenti alla nostra routine e al nostro stile di vita, perché ora il nostro corpo ha esigenze diverse di cui dobbiamo prenderci cura e tenere conto in modo che tutto vada per il meglio.

Uno di questi cambiamenti è nell’alimentazione, in quanto vi sono alcuni alimenti che hanno maggiori probabilità di contenere microrganismi dannosi che attraversano la barriera placentare e possono influenzare il bambino che non sono raccomandati in questa fase. Ti condividiamo 18 alimenti che sono vietati durante la gravidanza e possono danneggiare il tuo bambino.

Cibo proibito durante la gravidanza

1. Latte crudo

Il latte crudo è il latte di mucche, pecore e capre (o qualsiasi altro animale) che non è stato pastorizzato per uccidere i batteri nocivi. Secondo il portale US Food and Drug Administration (FDA), il latte crudo può trasportare batteri pericolosi, come Salmonella, E. coli, Listeria, Campylobacter e altri che causano malattie di origine alimentare.

Questi batteri si trovano nel latte crudo e nei prodotti derivati. Ricorda che il latte crudo bollente non è abbastanza, l’unico modo per garantirne la sicurezza è acquistare latte pastorizzato.

2. Latticini non pastorizzati

Come il latte crudo, i prodotti lattiero-caseari non pastorizzati possono contenere listeria, quindi dobbiamo garantire che tutti i prodotti caseari specificare sull’etichetta che è stato pastorizzato o prodotto con latte pastorizzato.

Le donne in gravidanza corrono un serio rischio di ottenere la listeriosi causata dai batteri Listeria, un batterio che si trova comunemente negli alimenti ricchi di proteine ​​che vengono serviti crudi o senza surriscaldamento che può causare aborto spontaneo, parto prematuro, infezione o morte del neonato.

I prodotti lattiero-caseari non pastorizzati includono derivati ​​del latte come yogurt, creme, gelati o yogurt gelato e formaggi a pasta molle.

3. Formaggi a pasta molle non pastorizzati

Come i prodotti lattiero-caseari non pastorizzati, dobbiamo prestare attenzione con alcuni tipi di formaggi, a causa del rischio di listeriosi che presentano, in particolare formaggi a pasta molle o alla messicana, come ad esempio: brie, formaggio feta, camembert, formaggio bianco, formaggio fresco, formaggio panela.

È importante questo porta il sigillo che sono fatti con latte pastorizzato e non acquistarli nei mercati in cui dubitiamo della refrigerazione che hanno avuto e dell’imballaggio.

4. Formaggio Roquefort

Roquefort o formaggio blu, che appartiene al gruppo di Si consiglia di evitare i formaggi a pasta molle con smagliature durante la gravidanza perché hanno un rischio maggiore di essere contaminati dai batteri.

I formaggi che sì, sono sicuri da consumare durante la gravidanza sono formaggi a pasta dura, come il cheddar, formaggi extra duri, come il parmigiano, e formaggi a pasta semi-molle, come la mozzarella. Anche i formaggi a fette pastorizzati, i formaggi spalmabili come la crema di formaggio e la ricotta sono considerati sicuri da consumare.

5. Pesce crudo o affumicato

Il pesce crudo e / o gli alimenti preparati con pesce e crostacei crudi o affumicati hanno maggiori probabilità di contenere parassiti o batteri rispetto agli alimenti preparati con pesce cotto.

Pertanto, il consumo di pesce e crostacei crudi e / o affumicati o crudi dovrebbe essere evitato per evitare il rischio di listeria o anisakis, un parassita a forma di verme che vive nel tratto digestivo di pesci, cefalopodi e mammiferi marina.

Alcuni esempi di questo sono sushi (con pesce crudo che non è adeguatamente congelato a -20 gradi correttamente), salmone affumicato, carpaccio di pesce, tartare di pesce o ceviche di pesce.

6. Pesce crudo

Secondo la FDA, le donne in gravidanza dovrebbero evitare di mangiare pesce crudo o poco cotto come gamberi, gamberi, ostriche, vongole, cozze e ostriche per il rischio di anisakis.

Inoltre, non è consigliabile mangiare le teste di gamberi perché concentrano un alto contenuto di cadmio, un metallo in grado di causare disfunzione renale.

7. Tonno rosso e altri grandi pesci

Sebbene il consumo di pesce durante la gravidanza sia buono a causa di proteine ​​e sostanze nutritive come gli acidi grassi Omega 3 e Omega 6, ci sono alcuni tipi di pesci che dovremmo evitare durante questa fase, perché contengono livelli molto alti di mercurio. Grandi pesci con un alto contenuto di mercurio da evitare sono, oltre al tonno rosso, allo squalo, al pesce spada, allo sgombro (sgombro) e al luccio.

L’agenzia spagnola per il consumo, la sicurezza alimentare e il consumo (Aecosan) raccomanda donne in gravidanza o in gravidanza, donne in allattamento e bambini piccoli (tra 1 e 30 mesi evitano il consumo di questi pesci.

Per continuare a consumare pesce e ottenere tutti i benefici che ci possono fornire in gravidanza, possiamo scegliere opzioni di mercurio sicure e basse come: salmone, gamberetti, merluzzo, sardine, acciughe, trota, tilapia e tonno in scatola.

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8. Carni crude o poco cotte

Quando si cucina il cibo, è estremamente importante assicurarsi di farlo correttamente, specialmente durante la gravidanza. Non essere ben cotto comporta il rischio di toxoplasmosi, un parassita chiamato toxoplasma gondii, che si trova nella carne cruda di molti animali e negli escrementi di un gatto infetto.

Alcuni dei danni che può causare sono: parto prematuro, basso peso alla nascita, febbre, ittero, anomalie della retina, ritardo dello sviluppo mentale, convulsioni, dimensioni della testa anormali e calcificazioni nel cervello.

Dovrebbe evitare di mangiare carni crude non ben preparate, tra cui carne di manzo cruda, carne di pollo cruda, carne di maiale cruda o carne di qualsiasi altro animale che non sia ben cotto o consumato direttamente crudo, come nei carpacci.

9. Prosciutto crudo o precedentemente congelato

Il prosciutto era stato associato al rischio di toxoplasmosi, ma recenti studi lo concludono le donne in gravidanza possono mangiare prosciutto, anche se con determinate specifiche: purché il prosciutto abbia più di 18 mesi di cura (24 nel caso del prosciutto iberico).

10. Salsicce

Le salsicce sono anche un altro gruppo alimentare con cui dobbiamo prestare attenzione durante la gravidanza, in quanto possono essere contaminati listeria durante il processo della sua elaborazione. Questa sezione include, ad esempio, chorizo, salsiccia, salame, mortadella, fuet, ecc.

Secondo la Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti, l’unico modo sicuro per consumarli è verificando che siano riscaldati e molto caldi.

11. Uova crude o non ben cotte

Le uova dovrebbero evitare di essere consumate crude a causa del possibile rischio di salmonellosi, causata dai batteri salmonella, contenuto principalmente nella carne di pollame cruda, nonché nelle carni e nelle uova crude e poco cotte. Se entra nel corpo può causare: disidratazione, batteriemia, artrite reattiva o sindrome di Reiter e meningite.

È importante ricordare che non è solo un uovo crudo da solo, ma dovresti anche evitare cibi che ti portano nella tua preparazione e non cucinare più tardi. Quindi questa sezione include maionese fatta in casa, salsa olandese o qualsiasi salsa o dessert preparato con uova crude come mousse, tiramisù (può essere preparato senza uova), meringhe.

12. Patè o foie

Un altro alimento che non è consigliabile consumare durante la gravidanza sono le creme o le carni refrigerate, a causa del rischio di listeriosi che presentano. Quello che dobbiamo fare è verificare che siano pastorizzati ed evitare quelli fatti in casa.

D’altra parte, è importante limitare il consumo di brevetti contenenti fegato (anche se nella loro etichettatura indicano che sono stati pastorizzati), poiché hanno un alto contenuto di vitamina A, che in eccesso potrebbe essere dannoso per la salute del bambino.

13. Verdure non lavate

Sebbene le verdure siano una parte essenziale di un’alimentazione sana durante la gravidanza, è importante maneggiarle correttamente prima di consumarle.

Questo include lavarli bene per evitare possibili contaminazioni da toxoplasmosi, perché potrebbe essere presente nel terreno in cui vengono coltivati. Evitare il contatto con carni crude e pulire bene gli utensili da cucina dopo averli utilizzati.

14. Germogli grezzi

Sebbene siano molto utili per la salute, durante la gravidanza dobbiamo prendere alcune precauzioni ed evitare preferibilmente germogli e germogli grezzi, poiché È probabile che siano contaminati da batteri come E. Colli e Salmonella a causa delle condizioni in cui si sviluppano.

In questo gruppo di germogli e germogli crudo Sono inclusi erba medica, ravanello, soia o trifoglio.

Un modo più sicuro di consumarli è cuocerli per eliminare eventuali batteri che potrebbero essere presenti.

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15. Panini confezionati

Come raccomandato da Aecosan, le donne in gravidanza dovrebbero evitare i panini che possiamo acquistare confezionati e altri alimenti preparati che contengono verdure, uova, carne, salumi, pesce e derivati.

16. Alghe marroni

Le alghe brune come laminaria, kombu o macrocystis sono controindicate in gravidanza a causa di potenziali azioni a livello della funzione tiroidea nelle donne in gravidanza. Alghe verdi, sebbene siano benefiche a livello nutrizionale, si consiglia di non consumarle in grandi quantità.

17. Caffè (più di una tazza grande al giorno)

D’altra parte, consumare un eccesso di caffeina in gravidanza è correlato ad un aumentato rischio di aborto e parto prematuro. L’OMS stabilisce il consumo massimo di caffè nelle donne in gravidanza 300 milligrammi al giorno. Da parte sua, l’American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) riduce questo importo nelle raccomandazioni del 2010. Consiglia alle donne in gravidanza di limitare il loro consumo a meno di 200 milligrammi di caffeina al giorno.

Ciò equivale a più di una o due tazze al giorno, anche se un recente studio indica che anche in quantità considerate sicure, la caffeina potrebbe influire sul peso del bambino alla nascita. Ricorda che troviamo anche caffeina nel cioccolato e alcune bibite.

18. Alcol

E, naturalmente, non può essere considerato un alimento, ma l’alcol è totalmente proibito in gravidanza. In assenza di un importo minimo sicuro, è meglio evitarlo completamente. Ciò che la madre beve raggiunge il bambino e il consumo di alcol durante la gravidanza è la causa non genetica più frequente di ritardo mentale. Motivo importante per non bere una goccia di alcol durante la gravidanza.

Raccomandazioni generali per un’alimentazione sicura durante la gravidanza

Oltre a evitare questi alimenti che sono considerati proibiti e non raccomandati durante la gravidanza, dovremmo sempre prenderne alcuni Precauzioni per un’alimentazione sicura durante la gravidanza. Per fare ciò, condividiamo alcuni suggerimenti:

• Lavati bene le mani prima e dopo di maneggiare qualsiasi cibo.
• Pulire correttamente gli utensili da cucina dopo averli utilizzati.
• Lavare bene frutta, verdura e verdura per rimuovere tracce di sporco e pesticidi, nonché eventuali batteri o parassiti che causano malattie.
• Cucinare ad una temperatura superiore a 75 ° C uccidere tutti i tipi di microrganismi che trasmettono malattie. Non servire mai carni semicotte, “succose” o crude.
• Evitare il contatto di cibi crudi con cibi cotti.
• Mangia cibo dopo la cottura. Non lasciarli a temperatura ambiente per più di due ore.
• Conservare gli alimenti deperibili in frigorifero.
• scongelare completamente la carne prima della cottura.
• Se consumiamo cibo riscaldato, assicurati che abbia raggiunto temperature elevate (oltre 75 ° C).
• Non consumare cibo dopo la data di scadenza.

Con questi suggerimenti ed evitando cibi proibiti durante la gravidanza, puoi evitare la comparsa di malattie alimentari che danneggiano te e il tuo bambino.