15 consigli da un esperto di alimenti per rendere i bambini più sani

Dr. Odile Fernández È un medico di famiglia, madre di tre figli e un riferimento nel nostro paese in termini di nutrizione e vita sana.

È autrice di best seller come My Anticancer Recipes, scritta dopo aver superato il cancro alle ovaie e autrice di un blog con lo stesso nome, che riceve migliaia di visite giornaliere.

L’abbiamo intervistata in occasione della pubblicazione del suo ultimo libro “Mio figlio mangia sano”, un manuale completo per l’alimentazione dei bambini. Ti abbiamo chiesto di darci le sue 15 chiavi per far mangiare i bambini in modo più sano, dalla gravidanza all’adolescenza.

1. Inizia a offrire cibi sani il prima possibile

In questo modo si abitueranno prima e più velocemente e creeranno l’abitudine naturalmente.

E prima ciò significa dalla gravidanza, perché quando il bambino nasce avrà già le sue papille gustative abituate dal grembo materno.

2. Allattamento al seno minimo per sei mesi

Oltre ai benefici salutari del latte materno, per un motivo simile al precedente: quando la madre allatta al seno il suo bambino, il bambino è in contatto con il gusto del cibo che mangia e ne prende familiarità.

3. Dare l’esempio

Come padre e madre siamo lo specchio in cui i nostri figli guardano, così che tutta la famiglia (fratelli maggiori, nonni) deve mangiare sano se vogliamo che anche il bambino mangi sano dal bambino.

Come possiamo affermare che non beve soda (per esempio) se li prendiamo davanti a lui?

4. Non comprare ciò che non vogliamo che tu mangi

È buon senso. Se ad esempio non vuoi mangiare dolci o pizza, non prenderli dal supermercato. La prima regola per evitare cibi sani è di non averli a casa, perché se lo sono non possiamo negarli. Sarebbe controproducente.

5. Prendili per effettuare l’acquisto

Soprattutto al mercato, in modo che possano vedere le bancarelle di frutta e verdura e acquisire familiarità con cibi freschi e sani.

Tuttavia, è meglio che non ci accompagnino al supermercato, perché alimenti meno salutari sono accessibili e a portata di mano ed è molto difficile vietarli.

6. Lasciati trasportare dalla creatività

Pochi bambini amano la verdura così com’è, ma li accetteranno meglio se li presentiamo in modo originale. Ad esempio, forse tuo figlio rifiuta il cavolfiore cotto ma può accettarlo se lo prepari in una frittata, sotto forma di crema … Si tratta di sperimentare in cucina.

7. Esegui celebrazioni diverse

Puoi approfittare di compleanni o riunioni di famiglia per offrire cibi più sani in alternativa a dolci e bibite. Prova gli spiedini di frutta con sopra il cioccolato fondente. I bambini li adorano!

8. Coinvolgere i bambini in cucina

Incoraggiateli a maneggiare il cibo, a cucinare con noi, lo adorano e trovano più facile provare nuovi sapori e introdurli nella loro dieta, perché si sentono orgogliosi di aver collaborato alla preparazione del piatto ed è quindi ottimo.

9. Nessun premio e punizione

Far loro mangiare promettendo o vietando loro qualcosa è un grosso errore. Ecco perché nulla del tipo parla: “Se lo mangi, ti do un po ‘di crema pasticcera per dessert” o si “Non finisci il tuo piatto, finisci il cinema”.

Dobbiamo promuovere un rapporto sano con il cibo, basato sul rispetto, l’affetto e la pazienza. Dobbiamo capire che alcuni bambini mangiano di più e altri di meno.

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10. Mangia tutti insieme senza distrazioni

Parliamo di spegnere cellulari, tablet e televisione. Il pasto dovrebbe essere un momento e un’armonia, da condividere con tutti. In questo modo faremo in modo che i nostri figli mettano in relazione il cibo con un momento piacevole con i genitori.

11. Pratica lo svezzamento del piombo

Quando si tratta di introdurre un’alimentazione complementare, è bene che i bambini possano scegliere tra una maggiore varietà di alimenti e controllare la loro sazietà per evitare problemi di obesità.

All’inizio è un po ‘spaventoso che tu possa soffocare o non mangiare abbastanza, ma non è così e faremo in modo che i nostri figli abbiano una relazione sana con il cibo.

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12. Insegnate loro a distinguere gli alimenti per bambini sani

Possiamo approfittare del giorno in cui devono accompagnarci per effettuare l’acquisto settimanale in modo che apprendano quali alimenti per bambini sono sani e quali no.

Una pratica utile anche per gli adulti: possiamo pensare che un alimento sia salutare e, leggendo l’etichetta, scopriamo che non è così tanto, soprattutto se include ingredienti come l’olio di palma o un alto contenuto di zucchero.

Tieni presente che un bambino di età inferiore a 12 anni non può mangiare più di 17 g di zucchero al giorno e la maggior parte degli alimenti include zuccheri aggiunti non salutari.

Si consiglia inoltre di evitare gli additivi che contengono molte salsicce e che possono diventare cancerogeni e coloranti (meglio sostituirli con curcuma).

13. Piccole porzioni

Tendiamo a offrire più cibo di quello di cui hanno realmente bisogno e l’obesità aumenta parallelamente alla dimensione delle porzioni. Quindi al posto di un piatto da traboccare è meglio offrire un po ‘e, se si ha fame, buttare un po’ di più.

Per darti un’idea, la razione di un bambino tra uno e tre anni deve essere un quarto di quella di un adulto.

14. Alimenti da controllare

• Evitare il sale

• Sostituisci i coloranti con spezie aromatiche che hanno un potere antinfiammatorio e aiutano a prevenire il cancro.

• Legumi: devi prenderli tre volte a settimana, ma accompagnati da verdure.

• Un prodotto lattiero-caseario massimo al giorno, e meglio se si tratta di uno yogurt senza zucchero o formaggio.

• Un uovo quotidiano

• Pesce: 2-3 volte a settimana evitando grandi specie nei bambini di età inferiore ai tre anni.

• Carne: una o due volte a settimana e meglio se si tratta di pollo o tacchino da allevamenti biologici.

• Fiambre. Non più una volta ogni 15 giorni.

• Gelato, molto occasionalmente.

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15. Il piatto per bambini più sano

Secondo la Harvard University Public School, metà del piatto dovrebbe essere composta da frutta e verdura e l’altra metà da cereali integrali (25%) e grassi e proteine ​​sani (un altro 25%).

• verdure. Tutti tranne la patata, per il suo impatto negativo sui livelli di zucchero nel sangue (specialmente fritti).

• Frutti. Fresco e stagionale e più colorato, meglio è. Limitare i succhi di frutta a una piccola al giorno.

• Cereali integrali Cerca di evitare i cosiddetti bianchi e opta per riso e grano integrale, quinoa, pasta e pane integrale, farina d’avena …

• Proteine ​​sane. Oltre alle verdure, puoi scegliere pesce, carne bianca (come pollo e tacchino) e uova. Limitare manzo rosso, manzo, maiale e agnello.

• Grassi. Troverai grassi sani in pesce, avocado, noci, semi e olio extra vergine di oliva.

• Dairy. Limitare uno o due prodotti lattiero-caseari al giorno, meglio naturale, kefy e formaggio.

• Acqua. È la bevanda migliore che possiamo consumare. Scartare bevande zuccherate, soda e succhi limite.

E ricorda, spiega il dott. Odile Fernández, che per il bambino seguire una dieta sana, “deve praticare”.

A proposito! Ci ha confessato che non vedeva l’ora di collaborare a Babies and More, un sito Web che adora e legge quotidianamente. Un altro buon motivo per adorarla!